- Kjúklingabringur - 500 grömm (4 stk.)
- Ólífuolía - 3 hlutir. skeiðar
- Worcestersky sósa - 3 Art. skeiðar
- Rauður þurr vín - 4 Art. skeiðar
- Egg - 1 stykki
- Kókoshnetur - 100 g
- Grænmeti olía - Til að smakka (fyrir steikja)
1. Kjúklingur flökið og skola og þorna. Fjarlægðu umfram fitu, filmu og sinar úr kjöti. Skerið flök í ræmur allt að 2 cm þykk. 2. Nú þarftu að undirbúa marinade. Blandið í sérstökum skál Worcestershire sósu, ólífuolíu, víni, salti og pipar. Þessi marinade hella kjúklingapinnar, hrærið vel og látið standa í eina klukkustund. 3. Undirbúið allt til breading. Í skál, sláðu egginu með gaffli. Hellið kókosplötunum út í plötuna. Flök okkar eru merktar. Hellið í marinade og þurrkaðu pinnar með pappírshandklæði. Í pönnu, hella olíu, hita það. Hvert stykki af kjúklingi dýfði í eggi, og þá stökkva með kókosplötum. Setjið í pönnu og steikið af tveimur hliðum þar til gullbrúnt. Forhitið ofninn fyrirfram og setjið kjúklingastöng þar í um það bil 10 mínútur til að fá kjötið tilbúið.
Servings: 6-7