- Egg - 5 stykki
- Kókosmjólk - 3 hlutir. skeiðar
- Rauður karrý líma - 1 tsk
- Sojasósa - 1 l. skeið
- Sítrónusafi - 2 hlutir. skeiðar
- Tiger rækjur - 10 stykki
- Cilantro - Til að smakka (til skraut)
1. Sjóðið eggjunum. Gætið þess að þeir brjótast ekki, því þú þarft heilar egg. Cool og hreinsaðu þau. Skerið varlega eggin í tvennt meðfram og taktu eggjarauða. Setjið íkorna á sérstaka íbúðplötu. 2. Til eldsneytis í skál, blandaðu kókosmjólk, sojasósu og einum st.lozhku sítrónusafa. Hrærið alla fljótandi vel. 3. Bætið rauða karrýlamagnið við klæðningu og blandið aftur saman. 4. Settu nú eggjarauða í þennan massa og nudda það vel til að fá einsleita massa. Helmingar af eggjahvítu ætti að vera fyllt með klæðningu. Rækjur, ef þú ert ferskur, kasta í nokkrar mínútur í sjóðandi vatni og hreinsaðu. Í sérstökum skál, stökkva þeim með eftirstöðva sítrónusafa, blandaðu varlega saman og setjið hverja rækju á eggið. Það er enn að skreyta með cilantro og þú getur þjónað þessu fati á borðið. Berið fram þessa fylltu egg með heitum sósu til að leggja áherslu á Thai bragðið.
Boranir: 5-7