Pea-nut sælgæti Í dag erum við að elda Indian sælgæti fret. Þetta er eftirrétt úr hveiti úr kirsuberjum, smjör eða smjöri smjör, með hnetum, kókosflögum og sætum kryddum: kanill, kardimomm og múskat. Smakandi vinir sögðu að sætleikurinn er ljúffengur og lítur út eins og hnetuskeiðkaka. Að mínu mati er fræið eitt af ljúffengustu eftirréttunum sem ég bjóst við í augnablikinu. Eins og fyrir lögunina af matreiðslu, allt er mjög einfalt: jafnvel byrjandi mun takast. Þegar þú velur innihaldsefni er æskilegt að nota kjúklingahveiti, því það gerir kökan mjúkt.
Innihaldsefni:- Smjör 450 g
- Mjólk 400g
- Kókoshnetaþræðir 20 g
- Heslihnetur 50 g
- Cardamon 6 stk.
- Kanillduft 1 tsk.
- Múskatjurt 5 g
- Sykurduft 250 g
- Skref 1 Til að undirbúa brauðið þarftu að nota hveiti, krem eða bráðnuðu smjöri, sykurdufti, kókosflögum, hvaða hnetum og kryddum: jörð kanill, múskat og kardimommu.
- Skref 2 Þurrkaðu hneturnar í þurru pönnu, fjarlægðu hylkið og mala þá með mortel eða rúlla.
- Skref 3 Smjörið smjörið í pönnu með þykkum botni.
- Skref 4 Bætið hveitihveitinu og hrærið stundum í 15 mínútur við lágan hita, hreint bragðbragð birtist fljótt.
- Skref 5 Þá bæta jörð fræ kardimommu, kanill og múskat, auk hnetur og kókos spaða. Blandið öllu saman og haltu eldinu í um það bil 2-3 mínútur þar til kryddið sýnir ilm þeirra.
- Skref 6 Næstu skaltu fjarlægja pönnu úr eldinum og bæta duftformi sykursins. Blandið vandlega saman, brjóta klumpana.
- Skref 7 Færðu massa á disk og kældu að stofuhita.
- Skref 8 Þá dýfa hendur þínar í vatnið, rúlla kúlunum á stærð við valhnetu eða meira. Ef þú vilt, skreyta með hnetum. Setjið á köldum stað í 30 mínútur. Eftirréttin er tilbúin!