Kirsuber sósu fyrir kjöt Hvað elda þú úr kirsuber? Sérstaklega á tímabilinu, þegar það er mikið. Margir í fyrsta lagi munu auðvitað kalla jams og compotes. Eftirfarandi verðlaun verða tekin af vareniki með kirsuber, hlaupi, ýmsum eftirrétti og veigum. Því miður, í okkar landi, fáir vita að frá þessum berjum getur þú einnig undirbúið framúrskarandi kirsuber sósu fyrir ýmsar diskar af kjöti og alifuglum. Og ef þeir gera það, vita þeir ekki hvernig á að elda það almennilega. En fyrir þetta eru ekki aðeins ferskar kirsuber hentugur, það er ekki hægt að nota fryst kirsuber á tímabili eins og heilbrigður. Sérstaklega ef þú ert ekki of latur í sumar og hefur búið til nokkrar ílát kirsuber án pits. Rétt eins og "Tkemali" sósurinn, sem er gerður úr sýrðum plómum, hefur kirsuber sósu fyrir kjöt skemmtilega sýrða smekk, sem tóna og eykur smekk kjötsins og dregur úr smekk of fitusamlegum matvælum. Til dæmis er slíkt sósa mjög gott að þjóna með svínakjöti eða feitum fugli - önd eða gæs. Reyndu að víkja frá venjulegum stöðlum, skipta um tómatsósu með heimagerðum kirsuber sósu. Þú munt örugglega líta á óvenjulega vanilluberjurtina og safna stykki af berjum og leggja áherslu á kjötbragð.
Innihaldsefni:- Kirsuber fryst 250 g
- Vínrauður, þurr 200 ml
- Sykur 3 msk. l.
- Carnation 2 stk.
- Sykur, vanillu 5 g
- Hveiti 1 msk. l.
- Skref 1 Til að undirbúa sósu, taktu rauðan þurrvín, sykur, negull og kirsuber (ef kirsuberið er fryst, þá verður það að þynna fyrirfram).
- Skref 2 Fjarlægðu beinin úr berjum.
- Skref 3 Í litlum potti, látið sjóða vínið og elda í 5 mínútur yfir lágum hita.
- Skref 4 Þá bæta við 3 matskeiðar. sykur, 2 negull og vanillusykur - elda allt saman í 5 mínútur.
- Skref 5 Bætið kirsuberinu við vínið og eldið í 5 mínútur.
- Skref 6 Þá bæta við 1 matskeið. hveiti og blandað öllu vel þannig að engar klumpar séu til staðar.
- Skref 7 Eldið sósu yfir lágan hita þangað til þykkt. Berið fram heitt.