Ávöxtur fylla fyrir pönnukökur á rjómaosti Pönnukökur gerðar á bjór, fullkomlega til þess fallin að fylla þau með ávöxtum. Til að fylla pönnukökur þarftu að nota ávexti og ber í mismunandi litum. Ég tók upp gula persimmon, græna kiwifrugt og rauðan jarðarber. Auðvitað getur safn af ávöxtum og berjum verið breytilegt eftir smekk þínum. Grunnurinn fyrir fyllingu verður mjúkur osti í fílabeini. Vökva fyrir fullbúið eftirrétt mun þjóna sem kirsuberjasíróp. Ég held að uppskriftin fyrir pönnukökur af þessu tagi muni fullkomlega skreyta borðið þitt einn daginn á Shrovetide. Bon appetit!
Innihaldsefni:- Hveiti hveiti 2 msk.
- Mjólk 120 ml
- Bjórljós 500 ml
- Sykur 1 msk. l.
- Salt 1 tsk.
- Ólífuolía 1 msk. l.
- Egg kjúklingur 3 stk.
- Jarðarber 100 g
- Kiwi ávextir 2 stk.
- Persimmon 1 stk.
- Philadelphia osti 100 g
- Sykur duft 1 msk. l.
- Kirsuber fryst 100 g
- Sykur 3 msk. l.
- Skref 1 Til að gera pönnukökur með fyllingu þarftu að baka pönnukökurnar á bjórnum; Til að fylla á ferskt jarðarber, kiwi, persimmons, Philadelphia osti, duftformi sykur; fyrir síróp taka frysta kirsuber án fræja og sykurs.
- Skref 2 Fyrst af öllu, undirbúið sírópið. Þroskaðir kirsuber með safa, (ef safa er ekki nóg, bæta 50 ml af vatni) í pottinn. Eldið yfir lágan hita þar til vökvinn þykknar. Kældu það niður.
- Skref 3 Osturinn fyrir fyllingu ætti að vera við stofuhita. Setjið það í skál, blandað, bætdu duftformi sykri, blandið saman til að gera osti massa teygjanlegt.
- Skref 4 Ávextir og berir þvo. Þurrkaðu það. Hreinsa. Til að skera fyrir fyllingu með þunnt bruskami.
- Skref 5 Með gúmmíssúkkulaði eða matskeið, notið jafnt ostmassann með þunnt lag á öllu yfirborði pönnunnar.
- Skref 6 Skerið bar ávexti og ber í pönnukaka yfir.
- Skref 7 Þétt rúlla pönnukökur rúlla. Setjið þau í kulda í 15 mínútur. (Ég notaði frystirinn).
- Skref 8 Með skörpum hníf skera pönnukökuna í sundur af mismunandi stærðum og skera af ójöfnum brúnum.
- Skref 9 Setjið pönnukökur af mismunandi stærð fallega á disk í formi rúllur. Hellið kirsuberjasírópinu. Berið til eftirréttar.