Smokkfiskur með sýrðum rjóma Smokkfiskur er hagkvæm og mjög gagnlegur mataræði. Kjöt smokkfisk hefur alhliða jákvæð áhrif á líkamann vegna mikils innihald próteina, vítamína og snefilefna. Smokkfiskur má örugglega ráðleggja öllum sem fylgja heilbrigðu mataræði, mataræði og jafnvel fyrir barnaborð. Læknirinn að undirbúa smokkfisk er ekki ofmetinn með hitameðferð, annars getur mjúkt og teygjanlegt kjöt orðið eins og gúmmí. Undirbúa smokkfisk með þessari uppskrift er ekki erfitt. Þetta fat getur verið bæði snarl valkostur fyrir hátíðlegur borð og daglegt fat fyrir hvern dag, bragðið af slíkum smokkfisk verður elskaður af mörgum!
Innihaldsefni:- Smokkfiskur 500 g
- Lauk 2 stk.
- Sýrður rjómi 3 msk. l.
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 4 msk. l.
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Vatn 2 l
- Salt 1,5 msk. l.
- Ferskt dill 50 g
- Skref 1 Til að undirbúa þig þarftu: kúrbökur, laukur, sýrður rjómi, jurtaolía, svartur pipar og dill grænmeti til skrauts.
- Skref 2 Skerið laukin í hringi.
- Skref 3 Í potti af sjóðandi vatni skaltu bæta við skeið af salti og hlaupa smokkfiskinn í nákvæmlega eina mínútu! Ekki má hreinsa squids fyrirfram, í sjóðandi vatni skellar húðina og skilur auðveldlega.
- Skref 4 Taktu smokkfiskið úr sjóðandi vatni og settu það í ílát með köldu vatni, skolaðu síðan með rennandi vatni, en fjarlægðu innri og brjóskin örvarnar.
- Skref 5 Skerið smokkfiskinn með 0,5 cm þykkum hringum.
- Skref 6 Á jurtaolíu steiktu laukin.
- Skref 7 Setjið hakkað smokkfisk og steikið undir lokinu í 2 mínútur.
- Skref 8 Bæta við 3 matskeiðar sýrðum rjóma, 0,5 matskeið salti og svörtu jörðu pipar, þá steikið yfir miðlungs hita án þess að hylja lokið í 5 mínútur. Diskurinn ætti að borða kalt, stökkva með dilli.