- Kartöflur - 1 stykki (skera í teningur)
- Laukur - 1/3 bolli
- Rauð pipar - 1/4 bolli
- Sveppir krimini - 5-6 stykki (skera í fjórðu)
- Beikon - 2 stykki
- Spínat - 1 stykki (handfylltur)
- Hvítlaukur - 1 Tönn (höggva)
- Egg - 2-4 stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
Skrælðu kartöflurnar, skera í teninga. Blása með sjóðandi vatni til að mýkja það. Og steikið kartöflum þar til gullið er í heitum pönnu (með ólífuolíu). Bæta við lauk og papriku. Steikið undir lokaða lokinu í nokkrar mínútur þar til mjúkur er. Bæta sveppum og beikon. Bæta við spínati og hvítlauk. Hrærið og dregið úr hitanum. Undirbúið eggin sérstaklega, settu ofan á allan samsetninguna og þjónið strax. Bon appetit.
Þjónanir: 2