- Hveiti hveiti - 200 grömm
- Kartöflur - 400 Gram
- Salt - 1 tsk
- Egg - 1 stykki
- Spínat - 150 grömm
1. Fyrst af öllu, þvoum við kartöflur, þá hreinsum við það og höggva það í frekar stórar stykki. Við settum að elda í potti, vatn ætti að hella smá. 2. Nú myndum við kartöflumús úr soðnu kartöflum í söltu vatni. Í kartöflum, brjóta eggið, bæta við hveiti og spínati. Við blandum allt vel, við ættum að fá einsleita massa. Þegar ferskt spínat er notað skal það blanched mínútur einn eða tvo í sjóðandi vatni, þá fínt hakkað. Frosin spínat ætti að vera einfaldlega fjarlægð úr frystinum og þíð. 3. Frá undirbúnu massanum myndum við kúlur, um stærð valhnetu. 4. Í potti með sjóðandi saltvatni lækkar við kúlurnar í litlum skömmtum. Eldið þar til blöðrurnar fljóta. Það er líka mjög gott að elda slíkar kúlur í djúpsteiktum, þannig að þeir munu snúast út með skörpum gullskorpu. 5. Þegar þú borðar þetta fat, þá verður það gott að bæta við rjóma eða tómatsósu eða sýrðum rjóma.
Þjónanir: 4