En ágúst er sérstakt
Síðasti mánuðurinn í sumar fer undir merki um appeasement og stöðugleika. Spennan May var liðin, væntingar júní voru uppfyllt, þau voru eftir ástríðu júlí. Hinn 1. ágúst var einu sinni fornu heiðinn hátíð af uppskeru og fyrsta brauðið. The skap í ágúst - fyllingu lífsins, gnægð án kvíða og óróa. Í ágúst, þú þarft að borða úrval af árstíðabundnum matvælum til að styrkja grunn tilfinningalegt ástand og heilsu fyrir árið sem er á undan. Næringarfræðingar mæla með að fá að minnsta kosti helming allra kaloría úr árstíðabundnum ávöxtum og grænmeti - og valið sem við höfum er meiri en nokkru sinni fyrr.
Fyrstu eplurnar
Aðalatriðið í ágúst eplum er þunn húð, blíður og laus hold. Snemma eplar eru sérstaklega ráðlögð fyrir þá sem eru með pirruðan maga og þola svolítið súrt maga. The andoxunarefni quercetin sem finnast í eplum hjálpar til við að auðveldlega gleypa súrefni og gefur okkur meiri orku. Pektín - leysanlegt trefjar - fjarlægir líkamann frá eiturefnum úr líkamanum. Epli styrkja friðhelgi þína og draga úr ofnæmi. Veldu hvítt hella: smá yfirgripsmiklar og smyrjandi eplar eru mest sparaðar og jafnmikil og öflugir, eins og þéttari og erfiðari seint afbrigði.
Hvernig á að smakka
Sumar afbrigði af eplum eru geymdar aðeins nokkra daga - grípa augnablikið og borða eplin ferskt. Blandaðu eplamjólkinni með teskeið af lime safa, bætið kotasæti og sykurdufti við það og þú munt fá fullkomlega rólegur eftirrétt úr mjólkurpróteinum, vítamínum og trefjum.
Ferskjur
Hefð er ferska talin tákn kvenkyns sjarma. Með ferskjum, elskandi karla, sem ekki var borið saman við aðeins kvenkyns líffærafræði - og kinnar, brjóst og maga og rass ... Peach er viðurkennt elskhugi vegna mikillar innihalds E-vítamíns, gagnlegt fyrir hormónabakgrunn og skynsamlega blöndu af mjúka húð og safaríku sætur hold, beygja ávexti ávaxta í erótískur trúarlega. Að auki endurheimtir ferskur ræktaður karótín (provitamin A) mýkt kollagentrefja í húðinni og skilar því ferskleika sem glatast undir brennandi geislum sólarinnar. Ljúffengasti eftirréttsfersjan er ilmandi, hún er með hvítum lit og "þjóta" blush á annarri hliðinni. Bein hennar er auðveldlega aðskilið frá kvoðu.
Hvernig á að smakka
Blandið tveimur ferskjum í blöndunartæki og 160 ml af 10% kremi. Drekkið um morguninn í þrjár vikur. Í nærveru mjólkurfitu karótín frá ferskjunni verður að fullu frásogast, og það mun koma háan húðarhúðu þína.
Pera
Það er ríkur í járni, inniheldur flókið vítamín B, örvar vitsmunalegum virkni, styrkir minni.
Hvernig á að smakka
Framúrskarandi snakkur fyrir vinnandi konu - skrældar og hægelduðum eftirréttarpera, fyllt með matskeið af hunangi. Í einni peru - 100 kkal, í matskeið af hunangi -80 kkal. Mælt er með því að drekka það með grænu tei - fyrir glaðværð.
Elskan
Fyrsta ferska hunang tímabilsins birtist í seinni hluta ágúst. Það styður friðhelgi okkar - bæði gegn sýkingum og krabbameinsvaldandi áhrifum. Til að greina raunverulegt hunang frá fölsun er auðvelt - það hefur svo margar mismunandi ensím sem brennur það og tits í munni þínum. "Unearthly" sælgæti og eymsli vörunnar bendir til þess að það sé þynnt mikið með sykursírópi.
Hvernig á að smakka
Bæta við hunangi í stað sykurs í te og kaffi, ávaxtasalat og náttúrulegt ósykrað jógúrt. Úr sýrðum rjóma, blandað með hunangi, færðu framúrskarandi eftirréttarsósu.
Poppy
Óákveðinn gleymdur og mjög bragðgóður vara, þar sem í viðbót við 55% jurtaolíu og 20% prótein inniheldur efni sem bæta skap. Hann er ekki eiturlyf og er ekki ávanabindandi en hjálpar til við að fjarlægja kvíða.
Hvernig á að smakka
Fræ poppy skal soðin í tíu mínútur í mjólk, kæld og þurrkuð, jörð í blandara og blandað með sykri eða með hunangi - við veljum hlutfallið við smekk. Poppy fræ eru notuð sem sósa fyrir pönnukökur, bæta við haframjöl eða hálfgryta hafragrauti í ósykrað jógúrt, setja í þeyttum rjóma eða kotasælu.
Lime
Útlit lime í ágúst efst á gagnlegum vörum er útskýrt einfaldlega - það er alhliða magnari af hvaða ávöxtum bragð. Björt og ósharp sýru hans leggur áherslu á virðingu mismunandi ávaxta og varðveitir fegurð sína og leyfir ekki myrkvuðu eplum og perum að deyja í loftinu.
Hvernig á að smakka
Lítil lime safi er bætt við græna og ávaxtasalat, epli og peru puree, berjum sósur og kokteila.
Tómatar
Sennilega vita allir að í tómötum er mikið af lycopene, viðvörun næstum alls konar ónæmissjúkdóma og hjartasjúkdóma. Lycopene er ekki svo erfitt að undirbúa í formi pillunnar, en það er það sem aflinn er mest virkur, það hefur áhrif á okkur í samsettri meðferð með C-vítamíni, fólínsýru og ýmsum karótínum, sem eru aðeins til staðar í þroskaða tómati. Sérstaklega ríkur í lycopene holdugur tómötum eru dökk rauð.
Hvernig á að smakka
Lycopene frásogast í nærveru fitu. Svo, undirbúið tómatar úr salati í jurtaolíu.
Ostur með bláum mold - Roquefort og Dor blár
Árstíðabundin vara er ekki hægt að kalla það, en það er undursamlegt gott ásamt ferskum blómum hunangi og sætum ávöxtum. Noble Blue mold eykur viðnám okkar við sýkingum í meltingarvegi. Ert þú að skipuleggja frí í suðri? Tyrkneska vísindamenn hafa uppgötvað að sumar hluti af bláu moldi eru hituð í djúpum lögum í húðinni og vernda það gegn sólbruna.
Hvernig á að smakka
Setjið kúrða osturinn með bláu moldi í salat úr arugula, perum og furuhnetum. Viku fyrir fyrirhugaða ferð til sjávar, borða 20-30 g af roquefort á dag.
Uppskrift "Clafuti með ferskjum"
A klassískt eftirrétt fat af franska matargerð. Árið 1990 varð 13 ára American Jennifer Capiati yngsti sigurvegari franska Open Tennis Championship. Þegar stelpan var spurður hvernig hún gerði það svaraði stúlkan að hún hefði borðað fyrir afgerandi bardaga ljúffengan og léttan klaufutí, þar sem hún fluttist bókstaflega um morguninn fyrir dómstólinn. Clafuti er svipað og venjulega Charlotte: Ávextir eða ber eru hellt í smjör og bakað í ofninum. Þetta er hið fullkomna kvöldmat fyrir gott fyrirtæki, föstudagskvöldið, í Dacha, þegar gestgjafi hefur ekki sama tíma fyrir dýrmæta gesti, og kæru gestir eru að bíða eftir eftirréttinn og amicably ráðast á hann. Í klafuti er engin olía, lítið hveiti og fáir hitaeiningar, þar af fellur þú ekki í fullan svefn og þú verður ekki raspolnesh. Taka fyrir clafuti 7 þroskaðar ferskjur, 275 g af sykri, 300 ml af 10% kremi, 2 eggum, 125 g af hveiti, st. l. Cognac, 1 vanillu pod (ekki endilega). Og bökunarrétturinn er keramik eða gler, 20-22 cm í þvermál. Lítil skurðar ferskjur falla niður í pönnu með lítið magn af vatni, svo að það nái ekki yfir ávexti og þakið sykri. Koma blandan í sjóða. Við eldum ferskjur í fimm mínútur. Þykkni, kólna og afhýða. Skerið hver ferskja í fjóra hluta, settu það á botn moldsins, smurt með smjöri (um 30 grömm). Hitaðu kremið með vanilluplötu. Taktu vanilluna af. Blandið eggjum með sykri og hveiti. Við bætum við cognac. Hrærið, hella niður í hveiti blönduna af rjóma. Hrærið deigið í rjóma samkvæmni. Hellið í formið, á ferskjum. Við settum í ofninn, hituð að 200 ° C, í 30-40 mínútur. Við athugum reiðubúin með trépinne, í miðjunni: Ef deigið er ekki við það þýðir það að baka hefur verið bakað. Við þjónum klafuti í því sem þau bökuðu. Það er mjúkt og blíðlegt, þannig að við reynum ekki að flytja það í borðkrók eða snúa því yfir, en einfaldlega og án bragðarefur skera við það eins og eggjakaka og leggja út á disk með skeið. Við borðum aðeins heitt, stökkva með duftformi sykri. Það er gott með blöndu af sýrðum rjóma og jógúrt, með ís. Og alveg ótrúlegt, fyllt með sósu úr hindberjum í garðinum, þeyttum í blender með duftformi sykur í hlutfalli við 1: 1.