Grænmeti með ricotta Peppers fyllt með eggplöntum eru grænmetisútgáfa af klassískum paprikum og þau eru ekki óæðri þeim. Eggplöntur, ricotta og furuhnetur eru samhliða sameinuð og ólífur bæta við auka frumleika í smekk. Þetta fat er hægt að borða bæði kalt og heitt, og þetta er frábær breyting á þema hefðbundinna papriku.
Innihaldsefni:- Pipar sætur 2 stk.
- Eggplant 1 stk.
- Cedar hnetur 20 g
- Laukur hvít 1 stk.
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Breadcrumbs 1 msk. l.
- Parmesan ostur 10 g
- Ólífur án fræ 20g
- Ólífuolía 1 msk. l.
- Ricotta osti 125 g
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa þig þarftu sætar papriku, eggplöntur, ólífur, ricotta, furuhnetur, brauðmola, laukur, hvítlaukur, Parmesan-osti, ólífuolía og salt.
- Skref 2 Þvoðu paprika og skera ofan af, skera út kjarna og afhýða fræin.
- Skref 3 Skerið eggplönturnar í blokkirnar.
- Skref 4 Skerið lauk og hvítlauk, steikið í ólífuolíu þar til það er hreinsað.
- Skref 5 Sjóðið vatnið og sjórætið papriku í nokkrar mínútur þannig að þau verði bjart og verða örlítið mýkri.
- Skref 6 Skrýtið eggplönturnar þar til mjúk.
- Skref 7 Bæta við ólífum og látið gufa í nokkrar mínútur.
- Skref 8 Taktu paprika úr vatninu, láttu þá kólna.
- Skref 9 Blandið saman steiktum eggplöntum, ricotta, furuhnetum, bætið salti eftir smekk.
- Skref 10 Fyllið eggplönturnar, bökuð í ofþensluðum ofni við 190 ° C í 20 mínútur.
- Skref 11 Fjarlægðu síðan, stökkaðu á breadcrumbs og parmesan osti og bökaðu í 5 mínútur.