Eggplant Rolls

Til að byrja með þarftu að þvo allar vörur, þá þarftu að skera eggplönturnar í steypu gólf. Innihaldsefni:

• Eggplant - 2 stykki
• Skinku - 100-150 g
• Tómatar - 300 g
• Gulrætur - 150 Gram
• Salt - 2-3 klípa
• Grænmeti olíu - 4-5 Art. skeiðar

Leiðbeiningar

Fyrst þarftu að þvo allar vörur, þá skal eggaldin skera í þunnt rönd og salt. Skerið síðan tómatana í lítið stykki og hrærið gulrótinn á fínu riffli. Þá steikið gulrót í jurtaolíu og bætið síðan við tómötunum. Salt og pipar allt. Þá kæla alla blönduna. Skinkan skal skera í litla ræma. Hverja ræma af eggaldin ætti að vera steikt frá tveimur hliðum, setjið síðan grænmetisblönduna og ræma af skinku og settu allt í rúlla. Til að laga rúlla með tannstönglum eða spíðum.

Þjónanir: 8-12