- Kjúklingabringur - 1 Kílógramm
- Lime safa - 4 hlutir. skeiðar (fyrir marinade :)
- Sojasósa - 4 hlutir. skeiðar (lágt í natríum)
- Grænmeti olía - 2 hlutir. skeiðar
- Kúmen - 2 teskeiðar
- Kóríander - 4 teskeiðar
- Túrmerik - 2 teskeiðar
- Grænmeti olía - 2 hlutir. skeiðar (Fyrir sósu :)
- Laukur - 80 Gram (fínt hakkað)
- Púður af chili - 10 grömm
- Marinade - 75 Milliliters
- Brown sykur - 60 grömm
- Vatn - 120 ml (ef þörf krefur, meira)
- Rjómalöguð hnetusolía - 250 grömm (ekki nota með lítilli fituinnihaldi)
- Lime - 1 stykki (skera í sneiðar)
- Fullt af cilantro - 1 stykki
Byrjaðu með kjúklingnum. Skerið brjóstið í sundur á stærð við bit og plantið það á tré eða málmspíðum. Ef þú notar tré spíra, þá forvaka þá í vatni. Eftir að þú hefur búið til skeiðarnar skaltu hylja kjúklingann með loki og setja það í kæli. Undirbúa innihaldsefni fyrir marinade. Blandið öllu vel. Skildu 5 matskeiðar. Fyrir sósu verður restin notuð fyrir kjúklinginn. Hellið kjúklingabúðunni. Farðu varlega með marinade með allri fuglinum. Þú getur notað bursta til að borða, en ef þú vinnur með höndum þínum - ekki gleyma að vera með hanska, því túrmerik er mjög óhreint. Marinate kjúklinginn í 1 klukkustund. Við skulum byrja að undirbúa sósu. Í fyrsta lagi á miðlungs hita, steikið laukunum þangað til það er mjúkt. Þá er hægt að bæta við duftinu af chili (jörðrauð pipar), 5 matskeiðar. marinade, brúnsykur og vatn. Hrærið vel til að leyfa innihaldsefnunum að blanda saman. Fjarlægðu pönnu úr hitanum og bættu hnetusmjör. Hrærið þar til slétt. Ef sósan er of þykkur, bæta við smá vatni. Setjið það til hliðar. Og áður en þjónninn er fullur, hita sósu yfir lágan hita og hrærið stöðugt. Eftir kjúklinginn lá í marinade. Á miðlungs hita, grill kjúklingur í 10-15 mínútur þar til eldað. Serving: Berið kjúkling á skeiðar, hellið hellt saman. Diskur skreytist með koriander og lime sneiðar. Bon appetit.
Þjónanir: 8