Litað pasta með grænmeti Í dag erum við að undirbúa litarrétt, sem mun höfða til unnendur ítalska matargerðarinnar. Mjög ríkur blanda af innihaldsefnum var sameinuð í uppskriftinni: spergilkál, baunir, spínat, sítrónu, ólífuolía, parmesan, lituð pasta og ítalska kryddjurtir - ensemble er einfaldlega töfrandi. Fyrir frábæra kynningu mælum við með að stökkva með Parmesan, fersku spínatblöðum og stökkva með ólífuolíu.
Innihaldsefni:- Makkaróni fjaðrir 350g
- Broccoli hvítkál 150 g
- Peas fryst 100 g
- Mascarpone ostur 150 g
- Ostur Parmesan 85 g
- Lemon 1 stk.
- Spínat ferskur 30 g
- Ólífuolía 30 ml
- Hafsalt 10 g
- Svartur piparduft 3 g
- Blanda af ítalska kryddjurtum 1 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa pasta þarf að lituðu pasta, spergilkál, grænum baunum, sítrónu, ólífuolíu, spínati, mascarpone osti eða öðrum mjúkum osti, parmesan osti, salti, svörtum pipar, blöndu af ítalska kryddjurtum.
- Skref 2 Fjarlægðu sítrónusjúkdóminn (um 2 tsk) og kreistu út safa af hálfri sítrónu (1 msk safa er þörf).
- Skref 3 Hrærið parmesanið í fínu rifrildi og mascarpone í hluta (til að auðvelda dreifingu pasta).
- Skref 4 Spínatblöðin þvo og skera í ræmur.
- Skref 5 Sjóðið vatnið í potti, bætið teskeið af salti og hellið út pastainni. Eldið samkvæmt leiðbeiningunum og 4 mínútum áður en reiðubúin er að bæta við spergilkál og baunum. Eftir 4 mínútur skal fleygja grænmetinu og pastainni í kolsýru.
- Skref 6 Í sama pönnu, hella ólífuolíu og bæta við blöndu af ítalska kryddjurtum. Um leið og þér finnst ljósopnun ilmandi kryddjurtir - hellaðu pastainni með grænmeti í potti.
- Skref 7 Bæta við makaróníusafa og sítrónuplötu, bæta við salti, bætið parmesan, mascarpone, svörtum pipar og blandið saman.
- Skref 8 Þá bæta við spínati, hrærið og þjónað.