- Svínakjöt - 600 g
- Hveiti Mel - 100 grömm
- Salt - 1/2 teskeið
- Egg kjúklingur - 1 stykki
- Svartur piparduft - 1/2 tsk
- Grænmeti olíu - 60 ml
- Limes - 1 stykki
Við skera svínakjötin í hluta sneiðar um 1,5 cm þykkt. Auðvitað skera við yfir trefjarnar. Hvert stykki af svínakjöti er vafið í matarfilmu og vel slökkt frá báðum hliðum. Kjötið ætti að verða mjög þunnt og á svæðinu aukist um það bil tvisvar. Hvert stykki er rúllað í hveiti, og síðan í þeyttum eggi með salti og pipar. Enn og aftur rúllaðum við stykki af kjöti í hveiti. Í pönnu er hita upp grænmetisolíu. Skrítið Schnitzel á hvorri hlið í 1-2 mínútur yfir miðlungs hita. Borið fram með uppáhalds hliðarréttinn þinn. Bon appetit!
Boranir: 3-4