Fita, trefjar, kolvetni, prótein, betri í næringargildi til hveiti.
Fæðubótaefni og örverur: Kalíum, kalsíum, járn, kopar, mangan, sink, mólýbden, nikkel, kóbalt, strontíum, joð, bróm, fosfór, vítamín A, D, E, PP, B vítamín.
Hver hefði hugsað að fræg byggið gæti bjargað ofnæmisviðbrögðum frá barnæsku, hjálpað til við að fjarlægja eiturefni og eiturefni úr líkamanum og jafnvel losna við ofþyngd. Ef þú þarft að léttast skaltu borða meira bygg - besta uppspretta vítamína. Þökk sé trefjum sem eru í þessum korni, mun fullnægjandi tilfinning verða fullkomnari og varanleg og mun útrýma þörfinni á að bæla hungur með tíðum, stundum meðvitundarlausum snakkum.
Hafragrautur
Mjög þægilegt og fljótlegt morgunmat. 60 g bygg flögur (þú getur bætt við klípa af salti) brugga í 2 bolla af sjóðandi vatni. Hellið pottinum yfir lokinu og haltu því við lágan hita þar til vökvinn smyrir alveg. Stytið af valhnetum ofan, bætið banani, rúsínum, stökkva með sírópi.
Bygg Granola
8 skammtar
Gagnlegar skemmtun. Blandið 250 g af byggflögum, 1 msk. náttúruleg brúnsykur, 1/4 tsk. kanill, 2 msk. elskan, 1 msk. ólífuolía, 1/4 msk. brennt sesamfræ, klípa af salti. Bakið í ofninum við 140 ° C þar til flögur eru gullna. Cool og bætið 200 g af þurrkuðum ávöxtum.
Bygg Burrito
4-5 skammtar
Mexican snakk með byggi er besta uppspretta vítamína. Í 2 glös af perlu byggi (heil bygg korn, skræld og jörð), hella í 1/2 lítra af sjóðandi vatni í meðalstór potti. Cover með loki, flytja í smá eld og elda þar til byggið er mjúkt og vökvinn frásogast. Blandið saman við 130 grömm af salsa (Mexican sósu). Á tortilla (þunnt Mexican flatskaka úr hveiti eða maíshveiti með kryddi, seld í matvöruverslunum), setjið 3 matskeiðar. yfirtekin baunir og 70 g af blöndu af perlu salsa. Efst með ferskum kóríander, cheddar og þunnum ræmur af hala-penó (eins konar chili pipar). Foldðu tortillunum í rörunum og bökaðu á sömu niðri við hitastigið 180C 10-1 5 mínútur.
Við the vegur
Til að losna við lyktina sem birtist við matreiðslu hvítkál, jafnvel sterkari lyktavörur - vín, hvítlaukur eða beikon er bætt við vatnið.
Í fornu Róm var talið helsta grænmetið - kannski aðeins kál getur hrósa svo mikið af afbrigðum. Gagnleg og ódýr, hvítkál er hentugur fyrir hvers konar matreiðslu. Mörg af fjölbreytni þess eru í boði allt árið.
Hvítkál er ríkasta uppspretta kalsíums, vítamína A og C, beta-karótín, járn og kalíum, en oft vanmetum við það. Um það bil 87% telja lyktina af soðnu hvítkáli (sérstaklega soðin) óþægilegt. Þannig að þú þarft ekki að elda það - í því ferli að elda, eru tæplega öll glúkósínólat í káli (hóp fituefnafræðilegra efna, sjaldgæft andoxunarefni) sem hafa verið rannsökuð í smáatriðum nýlega vegna krabbameins eiginleika.
Það er ákveðið: við munum ekki elda.
Raw
Frá hrákáli fáum við tvisvar sinnum fleiri glúkósínólöt en frá soðnu.
Prófaðu það núna
Bætið hvítkálum í salöt, sósur, köldu súpur. Settu þau í samlokur í stað salat.
Parenaya
Undirbúið fyrir nokkra hvítkál missir ekki gagnlegar þættir.
Prófaðu það núna
Gufukálinn heldur áferðinni og hlutlausri lykt í 5 mínútur. Smellið með salti og pipar, blandið saman við kartöflumús eða skreytið fat af magert kjöti.
Fimm mínútna kvörð í olíu varðveitir glúkósínólat og aðrar gagnlegar þættir á sama hátt og gufa.
Prófaðu það núna
Bætið hvítkálblöð í grænmeti af grænmeti eða slökaðu þau léttlega í 1 teskeið. af ólífuolíu.