Tilvalin efnasambönd fyrir korn eru korn, betri heilkorn, þar sem þau innihalda mörg næringarefni; ferskum ávöxtum og þurrkaðir ávextir (rúsínur, þurrkaðar apríkósur, fíkjur). Slík samsetning muesli er uppspretta vítamína E, B, kalíums, kalsíums, magnesíums, járns. Korn er skemmt í langan tíma, hægt frásogast af líkamanum, stöðugleika sykurs í blóði. Vörur úr heilkorn eru rík af trefjum, sem koma í veg fyrir ýmsar þarmasjúkdóma. Auk þess að bæta meltingarstarfsemi og bæta meltingu hjálpar sellulósi að lækka kólesterólgildi í blóði, þar sem það kemur í veg fyrir frásog fitu. Korn af hafrar, rúg, bygg, hveitiklíð er sérstaklega ríkur í trefjum. Þess vegna er músli úr heilkorni mikil máltíð á morgnana.
En aðeins á fyrri helmingi dagsins og ef þú borðar mat úr heilkornum eftir 14 klukkustundir, þá verður engin ávinningur af þeim, þar sem líkaminn hefur ekki tíma til að melta og líkja eftir vörunni áður en hann er sofandi, byrjar hann að safnast í þörmum og rotna. Muesli úr heilkorni stuðlar að hraðri mettun, þannig að þau eru valin af fólki sem fylgist með þyngd sinni - maður mun ekki borða meira en nauðsynlegt er. Þrátt fyrir að mýsli sé talin vera tiltölulega hátt kaloría, eru 100 g að meðaltali um það bil 400 kcal. Þess vegna þarftu að velja muesli án sætra aukefna: hunang, súkkulaði. Það er betra þegar mýsli af náttúrulegum uppruna, þar sem sykur er aðeins í þurrkuðum ávöxtum. Mæli með að borða ekki meira en 70 g muesli. Nú bjóða múslíuframleiðendur töluvert stórt úrval, auk hunangs eða súkkulaði, kókosolía eða jurtaolía er bætt við müsli. Slík afbrigði af muesli innihalda fitu sem eru skaðlegar á hjarta- og æðakerfi. Þess vegna er nauðsynlegt að fylgjast vel með samsetningu muesli og velja eins mikið og auðið er náttúrlegri vöru. Nauðsynlegt er að fylgjast með aukefnum.
Ef maður þjáist af sykursýki, þá ætti að forðast mýsli, þar sem súkkulaði, hunang, hnetur, sultu er bætt við. Fyrir sykursjúka er nú að framleiða mikið úrval af muesli, sætt með frúktósa og með mikið innihald mataræði. Slík vara kemur venjulega út með merkinu "Sport". Muesli, sem samanstendur aðeins af mismunandi tegundum af korni án aukefna, er best fyrir fullorðna einstaklinga. Ekki velja muesli með aukefnum í formi suðrænum ávöxtum, sérstaklega fólki með lélega meltingu og þjást af ofnæmi. Muesli með aukið salt innihald ætti einnig að meðhöndla með athygli, þar sem salt heldur vatni í líkamanum, sem þýðir að það brýtur jafnvægi í saltvatni.
Sérstaklega er nauðsynlegt að koma í veg fyrir saltan mýsli við fólk með háan blóðþrýsting. Almennt, saltað mýsli tilheyrir ekki gagnlegum vörum. Og ef þú vilt sætur müsli, bara svo eru bræddir, sætir múslur, þá skaltu íhuga að þau eru mest caloric af alls konar muesli. Fólk sem hefur vandamál með meltingu betur áður en þú notar muesli í smá vatni, þannig að kornin eru auðveldara að melta. En þú þarft að hafa í huga að þegar næringin er seld eru flest næringarefni mueslíunnar týnd. Annar galli af mýsli er nánast fullkomið fjarvera C-vítamíns í þeim, sem er nauðsynlegt fyrir friðhelgi og eðlilega virkni allra orku.
En muesli, sem inniheldur ýmis heilkorn og án aukefna, eru rík af vítamínum og veita þeim líkama okkar og veita líkamanum einnig mikilvægar steinefni og örverur.
Getur mýsli talist heilbrigt mat? "Gagnleg" mýsli er hægt að gera sjálfstætt heima. Fyrir þetta er nauðsynlegt að taka í sömu hlutföllum mismunandi tegundir korns og það er betra að kaupa kornblöndu. Kornið verður að vera jörð áður en músli er undirbúið, ekki mala alla kornið í einu, þar sem í mala formi glatast þau fljótt af gagnlegum efnum. Taktu eina matskeið af ýmsum kornkornum, helltu glasi af vatni með safa af hálfri sítrónu. Leyfðu blöndunni á ísskápnum í nótt. Fyrir notkun er hægt að bæta hnetum, rúsínum, fínt hakkaðum ferskum ávöxtum osfrv. Við blönduna ef þess er óskað. Í mýsli er hægt að bæta við mjólk eða kefir, jógúrt, en betra er að nota ávaxtasafa, þar sem safi mun bæta upp skort á C-vítamíni.