- Svínakjöt - 500 g
- Ginger root - 20 Grams
- Grænar laukur - 120 grömm
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Sojasósa - 100 ml
- Lime - 2 stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Chili pipar - 1 stykki
Innihaldsefni. Chili, grænn laukur, engifer og hvítlaukur skal skipt í 2 jafna hluta. Einn hluti er fínt skorið með hníf, hitt á meðan við setjum til hliðar. Frá báðum limðum fjarlægjum við Zest. Lime safi er kreisti í ílát, við bæta einnig fínt hakkað efni. Þar bætum við olíu og sósu sósu. Við blandum vel saman. Í blandarskálinni skaltu hlaða öðrum hluta innihaldsefna úr fyrsta skrefi - grænn laukur, chilli pipar, engifer og hvítlaukur. Bætið smá (3 msk) af sósusósu og limezest. Notaðu blender, snúðu öllu saman í einsleitan massa, þá bæta við svínakjötsins og blandaðu því vel saman. Ekki gleyma að smakka salt og pipar. Af þeim fyllingu sem myndast myndar við kjötbollur. Steikja kjötbollur í olíu, um það bil 5-6 mínútur, ekki gleyma að snúa yfir. Klára kjötbollur breiða út á pappírsþurrku (til að gleypa of mikið af fitu), stökkva síðan með sósu sem er undirbúin af okkur (frá fjórða skrefi) og þjóna við borðið með sömu sósu. Kjötbollur þarf að borða heitt og dýfa þeim í sósu. Bon appetit! :)
Boranir: 3-4