Kryddaður súpa Tom Yam er sterkasta súpuna í heimi. Hafa reynt það í Taílandi, þú verður að verða aðdáandi af því og viltu elda það heima aftur og aftur. Vandamálið er að finna Thai efni heima er alveg erfitt. Þess vegna, ef þú náðir ekki að heimsækja Thai markaði, mæli ég með að skipta um nokkra hluti: Lemongrass má skipta með sítrónu afhýða, galangal - engifer, kaffir - laufur af sítrónu eða sítrónu grasi. Pasta Tom Yam er hægt að elda heima eða reyna að finna í matvörubúð. Berið þessa súpu með öllu grasi, án þess að taka það út. En til að auðvelda þig geturðu sofnað súpunni úr ofþröngum stilkur.
Innihaldsefni:- Lax 800 g
- Rækja frosinn skrældar 100 g
- Mussels 100 g
- Sveppir mushrooms 200 g
- Krem 100 ml
- Lemongrass 2 stk.
- Lengku (galangal) 1 stk.
- Kaffir Lime (Limequat) 1 stk.
- Lime 1 stk.
- Laukur 1 stk.
- Laukur 1 stk.
- Hvítlaukur 1 höfuð
- Ferskar chili peppers 10 stk.
- Ólífuolía 50 ml
- Ferskt engifer 5 tsk.
- Salt 3 tsk.
- Skref 1 Fyrir Thai súpa, þurfum við: lax (sett fyrir seyði), sjávarfangi, sveppum, krem eða kókosmjólk, 30 grömm af tilbúnum Tom Yam líma, sítrónuávöxtum, galangal, kaffir, lime og lauk.
- Skref 2 Taktu fiskakjötsbúnaðinn og sjóðu fiskinn í 1 lítra af vatni í um það bil klukkutíma.
- Skref 3 Dreifið seyði í potti.
- Skref 4 Skerið sítrónugrasið meðfram stilkunum.
- Skref 5 Hreinsið nokkur stykki af galangal.
- Skref 6 Taktu nokkra lime sneiðar.
- Skref 7 Skerið mushrooms í ferninga.
- Skref 8 Hellið sveppum þangað til gullna, saltið eftir smekk.
- Skref 9 Undirbúa soðnar frystar sjávarafurðir og pasta Tom Yam.
- Skref 10 Í þunguðum seyði leggjum við öll undirbúin innihaldsefni: sjávarfang, sveppir, sítrónuávöxtur, galangal, kaffir, lime og helmingur lauksins. Eldið á miðlungs hita undir lokinu í um það bil 5 mínútur.
- Skref 11 Þá er bætt við Tom Yam líma og krem, salt eftir smekk. Eldið á miðlungs hita undir lokinu í um það bil 5 mínútur. Súpa er tilbúin!