- Chickpeas (kalkúnn baunir) - 350 grömm
- Chili pipar - 2 stykki
- Þurrkað kóríander (kóríander) - 1 tsk
- Hvítlaukur - 3 tennur
- Sýrður rjómi - 150 grömm
- Limes - 1 stykki
- Beef seyði - 2 lítrar
- Zira (kúmen) - 1 tsk
- Grænmeti olíu - 40 ml
- Salt - 1/2 teskeið
- Kinza - 15 Grams
Kjúklingabólur verða að liggja í bleyti fyrirfram í 8-12 klukkustundir í köldu vatni. Liggja í bleyti og bólgnir chickpeas hella heitt seyði, setja á eldinn og elda í um klukkutíma. Í millitíðinni munum við vinna með öðru innihaldsefni - við munum afhýða hvítlaukinn, þvo piparinn og kóríanderinn. Chili pipar vandlega frá fræjum og himnum. Krydd í 1-2 mínútur steikja í þurru pönnu. Helltu síðan smá olíu í pönnuna með kryddi, bæta hakkað pipar og hvítlauk. Steikið 2-3 mínútur. Við sameina um fjórðung af seyði, þar sem kjúklingarnir voru soðnar, í pottinn. Bættu brauðinu okkar þar, látið sjóða og eldið í 10-15 mínútur yfir lágum hita. Hneta með restina af seyði með blöndunartæki breytum við í einsleita súpuþurrku. Solim og blandað súpu með seyði, þar sem krydd er soðið. Solim og látið sjóða. Við gerum fyllingu: Blandið sýrðum rjóma, kóríander, smá lime safa og rifinn lime afhýða. Hrist þar til slétt. Við fjarlægjum sú-puree frá eldi, hella á skeið. Við bætum smá sýrðum rjóma við það - og þjónað því. Pleasant!
Þjónanir: 6