- Rækjur - 500 grömm
- Gúrku - 1 grömm
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Natural Yoghurt - 100 Milliliters
- Majónesi - 100 milliliters
- Lime - 1 stykki
- Sesamfræ - 1 st. skeið
Gúrku er skrældar, fræ eru fjarlægð með teskeið. Gúrku skera í þunnt ræmur. Við setjum skera stykki af gúrkur í disk, stökkva með salti, blandið saman og setjið til hliðar. Undirbúið rækurnar: Við setjum þau í sjóðandi vatni, eldið í 1-2 mínútur, setjið það aftur í kolkrabba, saltpanna og sendið það í kæli til að kæla. Við fínt grater nuddum við lime peel. Blandaðu jógúrt, majónesi, lime zest og lime safi. Þetta mun vera salat dressing okkar. Whisk allt hlutinn að einsleitni. Gúrkur undir áhrifum salts gefa út mikið af vökva - það þarf að vera tæmt og gúrkurnar sjálfir ættu að þorna með pappírshandklæði. Sesam fræ í 1-2 mínútur steikja í þurru pönnu. Gúrkurinn er blandaður með steiktum sesamfræjum. Við söfnum salatið vel: látið rækju í miðju disksins, kringum - sósu, fyrir sósu - gúrkur með fræjum. Bon appetit! :)
Þjónanir: 2