- Engifer (skrældar og sneið) - 2 bollar
- Vatn - 2 bollar
- Sykur - 1,5 bollar
- Kolsýrt vatn - 1 lítra
- Lime - 1 stykki
- Mint leyfi - - Til að smakka
Innihaldsefni. Við þrífa og skera með þunnum plötum rót engifer. Alls þurfum við 2 bolla af sneiðu engifer. Settu engifer í miðlungs pott. Þá bætið 2 bolla af vatni. Við setjum pottinn á miðlungs hátt eld og látið það sjóða. Sjóðið á lágum hita í 5 mínútur. Fjarlægðu síðan úr hita, hylja með loki og látið það brugga í um 1 klukkustund. Eftir klukkutíma, síaðu vökvann í gegnum fínt sigti. Eftirstöðvar engifer er ekki lengur þörf. Hellið síað vökva aftur í pönnuna. Bætið sykri og settu á hæga eld. Hita upp sírópið þar til sykurinn er algjörlega uppleyst, fjarlægðu það síðan úr hita og kældu það. Kældur engifer síróp hellt í krukku eða flösku og send í geymslu í kæli. Ginger sýróp er tilbúinn, og nú munum við undirbúa engifer öl beint. Til að gera þetta, kreista út safa úr lime. Þá blandað lime safi með myntu laufi, engifer síróp og kolsýrt vatn. Ég lít á eftirfarandi samsetning tilvalið: 1 hluti af lime safa, 2 hlutar engifer síróp og 3 hlutar af gosi. Mint leyfi - eftir smekk. Blandið vökvann í ofangreindum hlutföllum, hellið því á gleraugu. Setjið ís beint í gleraugu. Við skreyta og þjóna. A hressandi engifer öl er tilbúinn!
Þjónanir: 8