- Majónesi - 300 grömm
- Súrsuðum agúrkur - 100 grömm
- Greens - 50 grömm (grænn laukur, steinselja)
- Capers - 30 Grams
- Mostard - 75 grömm
Eiginleikar og Uppruni: Uppskriftin fyrir Remoulade sósu fannst í Frakklandi. Vegna upprunalegu bragðs síns náði hún vinsældum í öðrum löndum. Notkun: Hefðbundin remoulad sósa er oftast borin fram með fisk- og sjávarréttum, sérstaklega steiktum, mariníðum eða smjörbökuðum fiski. Bragðið af kjötréttum bragðbætt með remoulade bætir verulega. Remulade sósa er bætt við samlokur lokaðar samlokur. Í Frakklandi er remoulade stundum bætt við sellerí. Í Belgíu er það borið fram í frönskum fræjum. Í Danmörku er það kryddað með frönskum og samlokum. Í Þýskalandi og Svíþjóð er remulad notað með diskum úr soðnum kartöflum og bakaðri fiski. Á Íslandi er notað til að gera pylsur. Í Hollandi er remulad borið fram með steiktum fiski og í Bandaríkjunum - fyrir nautakjöti Uppskrift: Til að undirbúa refsa sósu, höggva súrsuðum agúrkur, kapra og grænu, blandaðu öllum innihaldsefnum með majónesi og bætið sinnep. The Remoulade sósa fyrir pizzu er gerð úr majónesi, tómatsósu, kryddjurtum, sítrónu og sinnepi. Ábendingar Kokkur: Mælt er með að elda fiskpottar og borða þær með borðið með remoulad sósu. Hann mun ekki aðeins gefa góða smekk á fatið heldur einnig skreyta það.
Þjónanir: 2-4