Rauður fiskur á grill Rauður fiskur, sem sjálfstæð fat, þarf ekki matreiðslu. Kjöt af silungi, lax, bleik lax er nú þegar bragðgóður og sjálfbær í sjálfu sér. Lögboðið skilyrði - stökkva fiski með sítrónu, áður en það er eldað eða strax áður en það er borið. Lemon drepur óþægilega lykt. Frá silungi, til dæmis, færðu frábært eyra og súpa. Það hentar öllum gerðum af matreiðslu: það er stewed, steikt og reykt, eldað á gufað, kol og spýta, soðið og marinað, fyllt með hnetum og ávöxtum, bakað alveg. Delicatessen silung kjöt er mjög vinsæll í mörgum innlendum cuisines. Á Vesturlöndum er venjulegt að steikja og sjóða silungur. Þrátt fyrir að rétt leiðin til eldunar feli í lágmarki tímann við háan hita - þannig að fiskurinn heldur meira vítamínum og steinefnum.
Innihaldsefni:- Silungur 500 g
- Ferskt dill 0,5 búnt
- Lime 1 stk.
- Ólífuolía 2 msk. l.
- Pepper svartur jörð 2 klípa
- Salt 4 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa þetta fat skaltu taka: silungur eða önnur rauð fiskur, hálft pund af ferskum dilli, lime, ólífuolíu, salti, pipar.
- Skref 2 Fínt höggva dilluna.
- Skref 3 Í dilli kreistu safa af lime halves. Leyfðu að marinate í 10 mínútur.
- Skref 4 Saltið og pipar fiskinn eftir smekk. Við stökkva hvert stykki með klípu af pipar og 2 söltum.
- Skref 5 Leggðu dillið á helminginn af fiskinum. Styrið með ólífuolíu.
- Skref 6 Setjið fiskinn á grindina, settu bakplötu undir það, þannig að mikið afrennsli sé á fitu. Kveiktu á grillstillingunni og bökaðu í 15 mínútur við 200 ° C.