- Ferskur Spínat - 150 Gram
- Egg - 2 stykki
- Dill - 2 hlutir. skeiðar
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Svartur pipar ferskt jörð - - Til að smakka
- Grænmeti - 1 l. skeið
- Frosinn rjómaostur - 80 Grams
- Sýrður rjómi - 2 hlutir. skeiðar
- Gelatín - 1 tsk
- Sítrónusafi - 2 hlutir. skeiðar
- Vatn - 3 hlutir. skeiðar
- Rauður fiskur saltaður (lax eða silungur) - 150 grömm
Innihaldsefni. Blandið vatni, sítrónusafa og gelatínu. Skiljaðu eggjarauða úr próteinum. Hrærið whisk til samkvæmni sterkra freyða. Aðskilið að einsleitni mala við eggjarauða, egg, spínat, dill, hveiti og svörtum pipar í blandara. Í gróðurmassanum sem veldur því, veifa varlega hvítum hvítum. Taktu nú bakpokaferð, hyldu það með perkamentpappír, stökkaðu því á pappírinni með olíu. Jafnvel, þunnt lag af pappír á spínatmassa okkar. Bakið 5 mínútum í 160 gráður - í raun þurfum við að gera innihaldsefnið í deiginu lítið. Eftir 5 mínútur er mjúkur kaka sem myndast er tekin úr ofni og látin kólna að stofuhita. Hrærið í skál af rjómaost, sýrðum rjóma og gelatínblöndu. Deigið jafnt ferskt lag af fyllingu osti frá fyrra skrefi. Leggðu jafnt út litla laxalaga. Við hylja það með filmu í rúlla. Rúllaðu rúlla í kæli í nokkrar klukkustundir. Þá er það enn að fá rúlla úr kæli, fjarlægðu það úr filmunni og skera í litla bita. Gert. Bon appetit! :)
Servings: 6-9