Fyrir 8 skammta:
- 500 grömm af shank kalkúnn steikur
- 1 borð. skeið af jurtaolíu
- 300 g mushrooms
- 200 g af laukum
- 1 stór gulrót
- 1 sellerí sellerí
- 400 grömm af ungum kúrbít
- 1 tómatar
- 1/2 fullt af steinselju og dilli
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Steikar skorið í sundur, steikið í matarolíu fyrst á háum hita (5 mín), þá minnkið hita og látið gufva í 30 mínútur. 2. Skerið laukin í teninga, gulrætur og selleríhringa. Mushrooms þurrka með napkin, skera. Undirbúið grænmeti og sveppir.
Fyrir 10 skammta:
Til að prófa:
- 200 g af hveiti
- 1/2 pakki af þurru geri
- 1 klípa af sykri og salti
- 100 ml af heitu mjólk.
Til að fylla:
- 30 g af smjöri
- 2 laukur
- 2 negull af hvítlauk
- 300 g spínat
- 700 g af kjöti
- 3 egg
- 4 tómatar
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Frá innihaldsefnum sem eru skráð, hnoðið deigið, hyldu með vefjum servíettu og settu í 1 klukkustund á heitum stað. 2. Spínat, blandað með sjóðandi vatni og skera í ræmur. Laukur og hvítlaukur, sautaður með spínati í smjöri (15 mín). Blandan ætti að kólna og blanda með kjöti með kjöt kvörn. Hrærið egg og árstíð. 3. Rúlla deigið, dreifa fyllingunni á yfirborði deigsins. Efstu tómatarnir skera í hringi. Bakið í 60 mínútur við 200 °.
Fyrir 4 skammta:
- 300 g af svínakjöti og nautakjöti
- 80 g brauð
- 1 laukur
- 2 egg
- 2 negull af hvítlauk
- 50 g af jurtaolíu
- 75 sneiðar af fetaosti
- ólífur án steins
- 2 eggplöntur og tómatur
- salt
- jörð pipar
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Gerðu kjötmeðferð. Kjöt, laukur til að fara í gegnum kjöt kvörn. Bæta við eggjum, krydd, Liggja í bleyti í mjólkurbrauði. 2. Til að mynda 8 skeri með fyllingu úr feta hringi, fínt hakkað hvítlauk og ólífur. Steikið í olíu. 3. Skerið eggaldin meðfram, dreift viftunni og saltinu. Skerið tómatana í hringi. Skerið eggplöntur með tómötum og osti. Skrúfaðu saman með skeri í filmu og bökaðu á grillið. Undirbúningurartími: 50 mínútur Í einum skammti 730 kkal Prótein - 41 g, fita - 57 g, kolvetni -14 g.
Fyrir 4 skammta:
- 0,5 kg af svínþvotti
- 200 g mushídon
- 2 tómatar
- 3 negull af hvítlauk
- 1 borð. skeið af jurtaolíu
- salt
- jörð svart pipar eftir smekk
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Skerið tómatana með sjóðandi vatni og afhýðu, skerið kjötið í sneiðar, mushrooms - plötum. Hvítlaukur látið í gegnum fjölmiðla og blandað með tómötum og mushrooms, salti og pipar. 2. Skerið kjötið í skammta og taktu það vel. Steikið í jurtaolíu (2 mínútur á hvorri hlið). 3. Leggðu það á filmu, hyldu með lag af tómötum og sveppablanda og lokaðu. Bakið í 30 mínútur við 200 °. Undirbúningur tími: 30 mínútur Í einum sem þjóna 205 kkal Prótein - 28 g, fitu - 9 g, kolvetni - 4 g.
Fyrir 8 skammta:
- 0,5 kg af kjöti
- 0,5 kg af aubergínum
- 700 g af tómötum
- 200 g af lauki
- 2 negull af hvítlauk
- 0,5 fullt kóríander, basil og steinselja
- 1 kúla sætis pipar
- salt eftir smekk
- 2 borð. matskeiðar jurtaolía
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Eggplant skera í stóra stykki og steikja í hálf jurtaolíu (10 mín). 2. Skerið tómatana með sjóðandi vatni og afhýða, pulp fínt hakkað. Greens að raða og mala. Hakkaðu laukunum í bita og láttu hvítlaukinn fara í gegnum þrýstinginn. Borðuðu sætan pipar skera í tvennt, fjarlægðu fræina, kvoða til að höggva. 3. Pieces af kjöti steikja í eftirliggjandi jurtaolíu (7 mínútur). Salt, bæta lauk og hvítlauk, látið gufa undir lokinu í 20-25 mínútur. Hrærið grænmeti og tilbúið grænmeti, plokkfiskur í aðra 10-15 mínútur. Undirbúningurartími: 40 mínútur Í einum skammti 252 kkal Prótein - 12 g, fita -19 g, kolvetni -12 g.
- 600 g kjúklingur flök
- 100 g reykt beikon
- 3 belg af sætum pipar
- 1 fræ af chili pipar
- 2 súrsuðum agúrka
- 2 laukur
- 100 ml af ólífuolíu
- 2 tómatar
- 200 ml seyði
- fyrir 1 te. skeið af ediki, hunangi, paprika og sterkju
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Fylling, piparþræðir og brystbökur skera í sundur, skiptis, strengur á spíðum og steikja í hálf ólífuolíu (7-10 mín). 2. Undirbúið sósu. Chili og kvoða af tómötum án hýði höggva, skera gúrkur í teningur. Laukur fínt hakkað og brúntur í hinum ólífuolíu, blandað saman tómötum, gúrkum, chili og hella seyði. Skellið í 5 mínútur. Smakkaðu með ediki, paprika og hunangi. Þykknið með sterkju og fjarlægið úr hita. 3. Shish kebabs þjónað, vökva eldaða sósu. Undirbúningurartími: 25 mínútur Í einum skammti 420 kkal Prótein - 44 g, fitu-20 g, kolvetni -14 g.
Fyrir 6 skammta:
- 8 schnitzels frá Tyrklandi (75 g hvor)
- 3 borð. matskeiðar ólífuolía
- salt
- jörð hvít pipar
- 350 g af soðnu kartöflum í einkennisbúningum
- 100 g af osti
- 2 borð. matskeiðar af sýrðum rjóma
- 40 g af rucola
- 300 g af tómötum
- 1 laukur
- 2 borð. skeið af ediki
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Steikið á Schnitzel í hálf ólífuolíu (1 mínútu frá hvorri hlið). Smellið með salti og hvítum pipar og setjið á bakplötu. 2. Skrælðu kartöflurnar, skera í hringi og láðu þær á schnitzel. Rifinn osti blandaður með sýrðum rjóma, bætt við salti og settu á kartöflur. Bakið í 12-15 mínútur við 200 °. 3. Skerið laukin í hringi, tómötum, afhýðu, - teningur. Bakaðar schnitzels borðuðu með laukum, tómötum og rucola. Þurrkaðu edikinni saman við olíu sem eftir er. Undirbúningurartími: 25 mínútur Í einum skammti 507 kkal Prótein - 25 g, fita - 39 g, kolvetni -15 g.
Fyrir 4 skammta:
- 1 kg af tómötum
- 1 hvítlaukur
- 100 ml af ólífuolíu
- 4 kjúklingabrystflök
- 100 g feta
- 50 g af laukum
- 1 teskeið. skeið af þurrkuðum oregano
- 3 borð. matskeiðar af sýrðum rjóma
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Tómatar til að fara með sjóðandi vatni, afhýða, skera í sneiðar. Hvítlaukur látið í gegnum fjölmiðla og blandað saman við tómatana. Setjið blönduna í mold, salt, pipar og hellið helming olíu. Bakið í ofninum undir efsta grillinu (10 mín). 2. Kjúklingurflökusalt, pipar og steikja með olíu sem eftir er. 3. Fínt skorið lauk, hella sjóðandi vatni og fargaðu því í kolsýru. Ostur til að hnoða og blanda með lauk og sýrðum rjóma, árstíð með oregano. 4. Setjið steiktan kjúklingabringu á tómötum og dreiftu ostinn jafnt. Eyðublaðið ætti að vera undir grillinu. Fjarlægðu úr ofni þegar osturinn bráðnar. Undirbúningurartími: 25 mínútur Í einum skammti 380 kkal Prótein -41 g, fita -17 g, kolvetni-8 g.
Fyrir 6 skammta:
- 2 laukur
- 4 belg af sætum pipar
- 2 eggplöntur og kúrbít
- 1 hvítlaukur
- 3 tómatar
- 2 borð. matskeiðar ólífuolía
- 200 ml af tómatasafa
- 30 grömm af basil
- 1 klípa af rósmarín og timjan
- steinselja grænu
- jörð pipar
- salt
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Tómatar án húðar, piparþræða, eggaldin, kúrbít og lauk skera í litla bita. Hvítlaukur liggur í gegnum fjölmiðla. Grindið grænu. 2. Bökið laukunum, bætið grænmetinu og steikið í 15 mínútur. Hrærið tómatsafa, kryddjurtir, krydd og hvítlauk. Kryddið og látið gufa í 10-12 mínútur. Undirbúningurartími: 30 mínútur Í einum skammti 130 kkal Prótein - 3 g, fita - 7 g, kolvetni-18 g.
Fyrir 4 skammta:
- 2 sneiðar af hveiti brauð
- 3 borð. skeiðar af mjólk
- 1 laukur, egg og gulrót
- 600 g Pike perch flök
- 20 g af steinselju og dill grænu
- 70 grömm af hörðum osti
- á 1 borð. skeið af jurtaolíu og sýrðum rjóma
- 2 borð. skeiðar af breadcrumbs
- jörð hvít pipar
- salt
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Brauð liggja í bleyti í köldu mjólk í 10 mínútur. Skerið fiskflök og lauk í litla bita. 2. Pressaðu brauðið, fiskinn og laukinn í gegnum kjöt kvörn. Hrærið eggið, árstíð. 3. Fyrir fyllingu: fínt hakkað grænmeti, gulrætur, skarðir með þunnum rjóma, rifnum osti. 4. Setjið bakpokann á brauðrúmmálunum með brauðmola, látið helminginn af fiskkorninu ofan á henni, dreifa fyllingunni ofan og hylja með seinni hluta fyllingarinnar, fitu með sýrðum rjóma og settu í ofninn í 20-25 mínútur. Matreiðslutími: 60 mín. Í einum skammti 340 kkal Prótein - 36 g, fita - 15 g, kolvetni-15 g.
- 4 egg
- 1 glas af sykri
- 3/4 bollar af hveiti
- 2 borð. matskeiðar smjör
- 0,5 bolli sterkju
- 1 teskeið. skeið af bökunardufti
- 3 borð. poppy skeiðar
- 750 ml þykkur krem
- 1 skammtur af gelatíni
- 200 g af bláberjum
- 1 borð. saffran skeið
- 50 g af duftformi sykur
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Poppy hella sjóðandi vatni, hylja og látið fara í 30 mínútur. Þá holræsi vatnið, mala það með blender. Egg slá upp með 3/4 bolli sykri. Bætið hveiti, sterkju, bakpúður, poppy fræ og hrærið. Setjið deigið á smurt og hveitið form. Bakið í 30 mínútur við 180 °. Lokið kaka er skorið lengd í 2 hluta. 2. Gerðu krem. Helltu rjómi með eftirgangandi sykri. Gelatín ber að framleiða samkvæmt leiðbeiningunum. Þeyttum rjóma, gelatín ásamt og blandað. Z. Á einum köku að leggja helming af rjóminu, slétt, stökkva á bláberjum. Cover með annarri köku og settu í kæli í 20 mínútur. Kaka gleymdist með kreminu sem eftir er, sett í kæli í 4 klukkustundir. 4. Undirbúið gljáa. Sykurduft, safran mala með 1-2 tsk. vatn og hellið köku. Skreyta eftir vilja. Undirbúningurartími: 35 mínútur Í einum skammti 406 kkal Prótein - 6 g, fita - 26 g, kolvetni - 41 g.
Fyrir chopsticks:
- 3 egg
- 3/4 bolli sykur
- 150 g af hveiti.
Til að fylla:
- 500 g af vaski
- 1 glas af sykri
- Safa 2 appelsínur
- 1 klípa af kanil.
Til að prófa:
- 4 egg
- 0,5 bollar af sykri
- 1 bolli af hveiti
- 250 g kotasæla
- 200 g af rjóma
Undirbúningur:
1. Undirbúa prikurnar. Skiljið eggjarauða úr próteinum, þeyttum með 1 borð, skeið af sykri. Jógarnir nudda með eftirgangandi sykri, blanda hveiti og próteinum. Kreistu á bakkubakka í formi prikipinna, bökaðu í 25-30 mínútur við 160 °. 2. Undirbúa fyllinguna. Kældu plómur án pits með sykri, kanil og appelsínusafa. Hellið fyllingunni í moldið. Efst með kex prik. 3. Hnoðið deigið. Afgreiðdu próteinin úr eggjarauðum, svipaðu hvítu, blandaðu eggjarauða, sykri, hveiti og kotasælu. Með því að fá blönduna, helltu kexpinnar, bök 40-45 mínútur við 180 °. Undirbúningur tími: 45 mínútur Í einum skammti 366 kkal Prótein - 11 g, fitu - 12 g, kolvetni - 57 g.
Fyrir 8 skammta:
Fyrir köku:
- 4 eggjarauða
- 1 borð. beikon
- 1 borð. skeið af hunangi
- 1 glas af sykri
- 1 teskeið. skeið af bökunardufti
- 1/2 sítrónusafa
- 2,5-3 bolla af hveiti.
Fyrir krem:
- 300 g sýrður rjómi
- 150 g af kalkuðu sykri
- 200 g apríkósur
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Hnoðið deigið fyrir kökurnar. Gulur með sykri mala hvítt. Halda áfram að mala, bæta við bræddu fitu, hunangi, bakpúðanum, sítrónusafa og sigtuðu hveiti. 2. Skiptu deigið í 5 hlutar, hverja 0,5 cm þykkt og setja það í smurt form. Bakið í 15 mínútur við 180 °. 3. Undirbúið kremið. Apríkósur skulu skolaðir, soðnar, skrældar og fjarlægðir. Kvoða jörðina. Sýrður rjómi með sykri þar til rúmmálið er aukið um 1,5 sinnum. Hrærið apríkósana. 4. Lokið kökur skimma rjóma og sameina. Undirbúningurartími: 40 mínútur Í einum skammti 520 kkal Prótein - 11 g, fita - 18 g, kolvetni - 83 g.
Fyrir köku:
- 3 egg
- 0,5 bollar sykur, hveiti og sterkju
- 1 borð. kakóskel
- 2 te. skeiðar af baksturdufti.
Fyrir krem:
- 4 egg
- 0,5 bollar af sykri
- 600 g af vínberjum
- 2 borð. skeiðar af gelatíni
- 250 ml af hvítum þurrvíni
- 400 ml af rjóma rjómi
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Hnoðið deigið úr hráefnunum sem eru skráð. Bakið í 30 mínútur við 180 °, skera lokið köku meðfram 2 hlutum. 2. Undirbúið kremið. Hvíta egghvítu og eggjarauða með sykri. Gelatín ber að framleiða samkvæmt leiðbeiningum, þeyttum rjóma. Sameina eggjarauða og próteinmassa, hálfa rjóma, gelatín, vín og þrúgumær. Hrærið og fjarlægið í kæli í 20 mínútur. 3. Húðaðu húðina með rjóma og tengdu. Toppið köku með restina af þeyttum rjóma. Undirbúningurartími: 50 mínútur Í einum skammti 376 kkal Prótein - 7 g, fitu - 19 g, kolvetni - 42 g.
Fyrir 14 skammta:
- 50 g af smjöri
- 125 g af hveiti
- 3 egg
- 40 g af kúluðu sykri
- 100 g apríkósu sultu
- 200 g af duftformi sykur
- 2 borð. skeiðar af sítrónusafa
- 200 g kotasæla
- 150 g af hindberjum
- 250 ml krem
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Olía með hveiti og 125 ml af vatni, sjóða, hræra, 10 mín. Látið kólna og blanda eggjum. Deigið að kreista út í formi hringa, baka í 25 mínútur við 220 °. 2. Fyrir rjómaþurrku blandað með helmingi af sykurdufti, hindberjum og rjóma. 3. Hylkið hringina með sultu og sírópi úr eftirstandandi duftformi sykri, nuddað með sítrónusafa. 4. Skerið hringina lárétt, hyldu neðri helminginn með rjóma og hylja ofan. Undirbúningurartími: 60 mín. Í einum skammti 285 kkal Prótein - 7 g, fita -10 g, kolvetni - 39 g.
Fyrir 4 skammta:
- 300 g af kartöflum
- 45 g hveiti
- 15 g af hálendinu
- 1 eggjarauða
- 1 klípa af vanillíni
- rifinn zest 1/2 sítrónu
- 120 g af smjöri
- 1 klípa af salti
- 4 apríkósur
- 4 sneiðar af sykri
- 1 borð. skeið af sykri
- 60 g brauðmola
- 60 g hakkað valhnetur
- 1 klípa af kanil
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Til að prófa kartöflurna sjóða í samræmdu, afhýða og mylja með 1 borð, skeið af olíu. Hrærið hveiti, mangó, eggjarauða, vanillín, salt og salt. 2. Fjarlægðu apríkósurnar úr apríkósunum og settu í stykki af sykri. Deigið er skipt í 4 hluta, í hverri rúlla yfir apríkósu. Sjóðið í söltu vatni (7 mínútur), settu í mold. 3. Í það sem eftir er smjörið, steikið breadcrumbs með sykri, hnetum og kanil. Setjið hnetan í mjólk á dumplings. Bakið í 5 mínútur. Elda tími: 30 mínútur Í einum skammti 550 kkal Prótein - 3 g, fita - 17 g, kolvetni - 28 g.
Fyrir 10 skammta:
- 500 g tilbúið blása ger deigið
- 800 g af apríkósum
- 6 egg
- 1 kg af mataræði
- 2 borð. skeiðar af sítrónusafa
- 400 g af kalkuðu sykri
- 320 g af smjöri
- 2 te. skeiðar af baksturdufti
- 2 pokar pudding blanda
- 200 g af hveiti
- 130 g af kúnaðri sykri
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Fyrir rjóma, aðskildu eggjarauða úr próteinum, þeyttu hvítunum inn í fasta froðu. Jólasalur mala með kotasælu, sítrónusafa, 250 g af kalkuðu sykri, 200 g af smjöri, bakpúður og blöndu fyrir pudding. Blanda saman massa með próteinum á nokkra vegu. 2. Skrælið apríkósur með sjóðandi vatni, afhýðu og fjarlægðu steina, kvoða til að mala. Tilbúinn deig, ef þörf krefur, þíða. Bætið kreminu ofan og dreift síðan apríkósunum. Bakið í 30 mínútur við 180 °. 3. Undirbúið duftið, blandið hveiti með hinum smjöri og sykri sem eftir er. Stykkdu duftinu á köku og settu það í ofninn í 20 mínútur við 200 °. Undirbúningurartími: 60 mínútur Í einum skammti 373 kkal Prótein - 6 g, fita-bg, kolvetni - 77 g.
Fyrir 12 skammta:
- 1 vatnsmelóna (1,5 kg)
- 3 borð. skeiðar af lime safa
- 1 appelsína
- 300 g af grapeseed
- 2 perur og ferskja
- 200 g niðursoðinn ananas
- 2 borð. skeiðar af koníaki
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Skerið "hettuna" af vatnsmelóna, skera út kvoða með skeið í formi litla bolta. Hellið þeim með lime safi og setjið í kæli. Skerðu brúnir vatnsmelóna "skál" í formi denticles. 2. Skerið hvert sneið af appelsínunni í 3 stykki. Perur og ferskjur skera í þunnar sneiðar. 3. Undirbúin ávöxtur, vatnsmelóna "kúlur", vínber og ananas blandað, settu í skál úr skorpunni af vatnsmelóna og stökkva með koníaki. Elda tími: 20 mínútur Í einum skammti 98 kkal Prótein - 1 g, kolvetni - 24 g.
Fyrir 6 skammta:
- 4 perur
- 100 g af matarosti
- 30 g af skýrum heslihnetum
- 2 matskeiðar hunang
- 2 eggjarauður
- 1/4 te. skeiðar af pundum kardimommu fræjum
- 100 g af súkkulaði
- 2 msk smjör
- 2 matskeiðar brandy
- 2 msk sýrður rjómi
- myntu lauf fyrir skraut
Undirbúningur diskar í samræmi við uppskriftina:
1. Skrældu perurnar og skera þær í helminga. Skeið kjarna og hluta kvoða. Pulp með kjarna heslihnetu og osti til að fara í gegnum kjöt kvörn. Bæta við hunangi, eggjarauða og kardimommu. Fylltu peruna með blöndunni og bökaðu í 20 mínútur við 180 °. 2. Fyrir sósu bráðna, hræra, súkkulaði og smjör. Bæta við sýrðum rjóma og koníaki, eldið í 3-5 mínútur. Grush perur með súkkulaði sósu og skreyta með laufmynni. Undirbúningurartími: 30 mínútur Í einum skammti 252 kkal Prótein - 7 g, fitu - 18 g, kolvetni - 27 g.
Við vonum að þú hafir notið matreiðslu uppskriftir okkar fyrir heilbrigt leirtau.