- Sítrónusafi - 2 hlutir. skeiðar
- Laxflök - 600 grömm
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Dijon sinnep - 1 l. skeið
- Grænt salat, fullt - 1 stykki
- Cherry tómötum - 200 grömm
- Avókadó - 1 stykki
- Fetaost - Til að smakka
- Hnetur - Til að smakka
1. Skerið laxflakið í steikjum, um það bil tvær sentimetrar breiður. Solim og pipar. 2. Undirbúið marinade. Blandið tveimur skeiðar af ólífuolíu, tveimur matskeiðum af sítrónusafa og einum skeið af Dijon sinnep. Allt blandað. 3. Þegar allt er vandlega blandað skaltu setja fiskar í skál í marinade. Í smábátahöfninni verður að vera allt. Nú munum við hita upp pönnu, bæta við litlu magni af olíu og steikja steikurnar á báðum hliðum. Ekki yfirskera! Um leið og lítið greip, snúðu yfir á hina hliðina. Ef fiskurinn er of eldaður, verður það ekki safaríkur. 4. Gerðu salat fyrir steik. Við skera þroskaðan avókadó, fullt af íssalati, skera kirsuberatómtana í tvennt, sneiðu fetaostinu, með hvítlauk og ólífum. Þú getur bætt við furuhnetum. Hellið létt ólífuolíu og sítrónusafa. Þú getur hellt blöndunni fyrir marinade. 5. Skolan er tilbúin, það er hægt að bera fram án hliðarréttis. Bon appetit!
Þjónanir: 4