Bakaðar grænmeti eru ljúffengar!))) Kavíar úr slíkum grænmeti virtist ekki of mikið af jurtaolíu, skemmtilegt að bragðið og mjúkt í uppbyggingu, þó að stykki af grænmeti sé sjónrænt áberandi. Þetta fat er hægt að nota á öruggan hátt sem útbreiðslu á brauði, eins og salati með soðnum kartöflum, hrísgrjónum eða hafragrautum. Massi grænmetis er ætlað í óhreinum formi.
Innihaldsefni:- Eggplant 800 g
- Pipar sætur 2 stk.
- Tómatar 300 g
- Laukur 3 stk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Pepper svartur með baunum 3 stk.
- Paprika sætur jörð 3 g
- Sólblómaolía óunnið olía 1 msk. l.
- Sykur 4 g
- Skref 1 Undirbúa matvæli: eggaldin, sæt pipar, laukur, hvítlaukur, jurtaolía og krydd.
- Skref 2 Setjið hreint eggplöntur, tómatar og búlgarska pipar í bökunarrétt eða mold. Bara í tilfelli, haltu þeim örlítið með hníf, svo að þær brjótist ekki þegar bakaðar.
- Skref 3 Setjið í ofninn og bakið við 200 ° C þar til dökk blettur er um 30 mínútur. Leyfi í ofninum þar til hún er alveg kæld.
- Skref 4 Þá fjarlægðu varlega holdið af allt grænmetið. Skerið eggaldin í eggaldin, skera grænmetið meðfram og skellið út holdið með skeið. Fínt hakkað.
- Skref 5 Einnig höggva kjötið af tómötum, fjarlægðu húðina og paprika, fjarlægja kjarnann með fræjum og húð.
- Skref 6 Skrælið laukinn og fínt skorið í teninga, steikið í matarolíu og bætið sykri. Á endanum skaltu setja fínt hakkað hvítlauk, hita nokkrar mínútur allt saman og fjarlægðu úr hita.
- Skref 7 Bæta við lauk og hvítlauk í grænmetinu. Salt í smekk, bæta krydd. Ég setti piparinn í steypuhræra og paprika og gat ekki staðist og setti þurrkaðan fennel ennþá.
- Skref 8 Hrærið, bragðið. Ef nauðsyn krefur, bæta við salti eða kryddi. Kavíar er ljúffengur bæði í heitum og kældu formi.