Baka eggplöntur, sætar paprikur, sveppir og kúrbít Á lifandi, opinn eldur, þú getur eldað ekki aðeins kjöt eða fisk, eins og margir hafa vanist við. Og baka í kola eða ösku getur ekki aðeins kartöflur. Fyrir þetta eru aðrar vörur hentugur, þar á meðal flest grænmeti. Auðvitað gildir þetta ekki um þá sem innihalda mikið af vatni - gúrkur, spergilkál, sellerí, laufsalat. En næstum allir aðrir, sem hafa gengið í gegnum slíka "náttúrulega" meðferð, eignast dýrindis bragð, mettuð með lyktinni af reyki. Sérstaklega ljúffengur eru grænmetið bakað í marinade. Já, það er hægt að pláta ekki aðeins svínakjöt eða lamb, grænmeti gleypa líka arómatísk krydd, fá nýjan smekk og undirbúið hraðar ef þau eru fyrirfram hellt með blöndu af góðu smjöri, sítrónusafa og kryddjurtum. Ef þú vilt að þau verði safaríkur, settu þær í filmu. En mundu að í þessu tilfelli munu þeir lykta miklu minna reyk, sem er sérstaklega vel þegið í diskum eldað í eldi. Til að grænmeti bakað í marinade, bakað jafnt og ekki brennt, verður það að vera stöðugt snúið og hellt með marinade.
Innihaldsefni:- Pipar sætur 2 stk.
- Sveppir mushrooms 150 g
- Eggplant 1 stk.
- Skvass 1 stk.
- Basil fjólublátt ferskt 1 búnt
- Hvítlaukur 2 negull
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 5 msk. l.
- Lemon 1 stk.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að borða, taktu kúrbít, eggaldin, 2 stórar paprikur, 6-7 stórar mushrooms og fyrir marinade þarftu basil, hvítlauk, sítrónusafa og jurtaolíu.
- Skref 2 Skvass er vel þvegið og skera í hringa með þykkt um 1 cm.
- Skref 3 Aubergín er vel þvegið, tæmd og einnig skorið í hringi allt að 1 cm þykkt.
- Skref 4 Pepper þvo, fjarlægðu fræ og skera í þykk ræma.
- Skref 5 Mskignar þvo og skera í tvennt.
- Skref 6 Þvoið basiliðið og fínt höggva það, höggva hvítlaukinn fínt.
- Skref 7 Allt grænmetið er blandað saman, bætið basil, hvítlauk, safa af hálfri sítrónu og jurtaolíu - blandið vel saman og láttu marinera í 60-90 mínútur.
- Skref 8 Setjið grænmetið á grillið - bakið, stöðugt að snúa yfir þannig að grænmetið sé jafnt bakað.
- Skref 9 Kakið þar til eggaldin og kúrbíturinn verða mjúkur (þeir baka lengur en annað grænmeti), við lok endingarins geturðu bætt knippi af salti eftir smekk. Berið fram með kjöti eða sem sérstakt fat.