Classics ítalska matargerð Ítalska réttir innihalda oft ekki kjöt. Í þessari uppskrift er það ekki til, en það er sett ilmandi grænmeti kryddað með kryddjurtum. Makkarónur eru elskaðir ekki aðeins í heimalandi sínu, heldur í mörgum öðrum löndum heims. Þó að sjálfsögðu voru það Ítalir sem tóku þátt í þessu máli. Pasta er hátíðlegur og daglegur, grænmeti og fiskur, kjöt og ostur. Hundruð valkosta og engu að síður er pláss fyrir ímyndunaraflið. Ekki vera hræddur við að gera tilraunir, bæta við uppáhalds kryddi þínum og vörum. Aðalatriðið í þessu ferli er hágæða pasta, sem eingöngu er búið til úr hveitiheitum. Velja slíkt líma þú færð ekki aðeins ljúffengan pasta, heldur einnig gagnlegt.
Innihaldsefni:- Spaghetti 400 g
- Pepper svartur jörð 0,25 tsk.
- Tímarinn (Tími) Þurrt 0,25 tsk.
- Rosemary þurrt 0,25 tsk.
- Oregano þurrt 0,25 tsk.
- Ólífuolía 50 ml
- Hvítlaukur 3 denticles
- Laukur 3 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Tómatar 3 stk.
- Eggplant 1 stk.
- Salt 1 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa halla línuna skaltu taka: 1 stór eggaldin, 400 grömm af spaghetti, 3 tómatar, 1 gulrót, 2-3 laukur, 2 hvítlauksskorn, þurr oregano, rósmarín, timjan, salt og pipar.
- Skref 2 Gulrætur eru nuddaðir á gróft grater. Skerið laukin í hringi eða hylkjum. Hvítlaukur er hakkaður stór.
- Skref 3 Eggplant höggva í stórum teningur.
- Skref 4 Skerið tómatana og eggaldin.
- Skref 5 Hitaðu pönnuna létt og bættu við ólífuolíunni. Eftir 1 mínútu, bæta krydd og hvítlauk. Steikið í 2 mínútur.
- Skref 6 Í pönnu er bætt lauk og steikt í 3 mínútur. Þá bæta við gulrætur. Grænmeti steikja í 2-3 mínútur.
- Skref 7 Bæta eggaldin við grænmeti og látið gufa í 5 mínútur.
- Skref 8 Setjið tómatana í pönnu, auka hitann og steikið í 3-5 mínútur. Þá minnka hitann í lágmarki og láttu gufa í 10-15 mínútur.
- Skref 9 Skolið spaghettíið í söltu vatni, samkvæmt leiðbeiningunum á umbúðunum.
- Skref 10 Í stewed grænmeti kreista út 1 klofnaði af hvítlauk og þjóna með spaghetti.