Og aftur, dýrindis fat af eggaldin Eggplant er töfrandi vara. Eins og svampur gleypir það margs konar smekk og bragði. Frá þessu grænmeti er hægt að elda mikið af áhugaverðum, jafnvel dularfulla rétti. Oftast er eggaldin veye soðið með hvítlauk. Þetta einfalda snakkasalat er hægt að elda í miklu magni, setja í krukku og borða í nokkra daga, þar sem salatið er innrennsli og verður jafnvel betra. Og það er mjög gott í kældum formi.
Innihaldsefni:- Eggplant 600 g
- Laukur 1 stk.
- Pipar sætur 1 stk.
- Hvítlaukur 2 negull
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 2 msk. l.
- Dill þurrkað 3 g
- Blanda af papriku 3 g
- Sítrónusafi 30 ml
- Sykur 3 g
- Salt 3 klípa
- Vatn 2 l
- Skref 1 Undirbúa matvæli: eggaldin, pipar, hvítlaukur, jurtaolía og krydd.
- Skref 2 Aubergín ætti að þvo, fjarlægja stilkur og ábendingar, það er að skera af báðum hliðum. Skerið teningur með hlið um 1,5-2 cm.
- Skref 3 Skerið sætar pipar og lauk í ræmur.
- Skref 4 Settu eggplönturnar í sjóðandi saltuðu vatni og sjóða á lágum hita í 5-7 mínútur. Fjarlægðu þá frá vatni og látið kólna að stofuhita.
- Skref 5 Bæta hakkað eggplöntum við hakkað papriku og lauk, svo og krydd, krydd, sítrónusafa og hakkað hvítlauk. Hrærið og farðu í að minnsta kosti 1 klukkustund til að láta salatið drekka.
- Skref 6 Geymið tilbúið salat í ísskápnum.