Saltað baka með grænmetisfyllingu Í þunnt hrauni setjum við yfirleitt ostur, grænmeti og umbúðir í rúlla. En í þetta sinn mun Armensk kaka þjóna sem hveitistöð fyrir baka með grænmetisfyllingu. Kannski þessi uppskrift má kalla latur lasagna eða gervi-baka. Þar sem í stað þess að gera deigið, notum við tilbúinn, þunnt hraun. Eggplants og kotasæla þjóna sem fyllingar. Auðvitað getur þú bætt við hvaða innihaldsefni: kjúklingur, beikon, osti, kúrbít o.fl. Skilyrðið skilyrði er að fita lagið með sósu. Við the vegur, og hér getur þú verið mismunandi: tómatsósa eða majónesi, eða jafnvel pestó. Sammála um að slíkur baka muni takast á við verkefni "dýrlega gefið".
Innihaldsefni:- Lavash þunnt 3 stk.
- Pepper svartur jörð 4 klípa
- Salt 1 tsk.
- Ólífuolía 50 ml
- Vinda 200g
- Tómatar 3 stk.
- Pipar sætur 1 stk.
- Eggplant 3 stk.
- Hvítlaukur 5 tennur
- Cilantro ferskur 1 búnt
- Tómatar 400 g
- Blanda af ítalska kryddjurtum 1 tsk.
- Skref 1 Fyrir þessa baka, taka: 3 blöð af þunnt hávaxi, 3 miðlungs eggplöntur, 3 stórar holdugur tómatar, sætur pipar, hvítlaukur, kóríander, blanda af ítalska eða Provencal kryddjurtum.
- Skref 2 Eggplant þvo, skera í sneiðar 0,5 cm á breidd, hella saltuðu vatni og látið standa í 15 mínútur, taktu síðan úr vatni og pressaðu varlega eggaldin.
- Skref 3 Skolaðu tómatana með sjóðandi vatni, afhýða og fínt höggva með hníf.
- Skref 4 Skrælið hvítlaukinn úr húðinni, 4 negullarhæð og 1 lauf (þarf seinna).
- Skref 5 Í hituð pönnu, hella 2 matskeiðar af ólífuolíu, bæta hakkað hvítlauk og krydd. Steikið í 1 mínútu.
- Skref 6 Í pönnu er hægt að bæta við tómatunum, hylja og látið malla á lágum hita í 15-20 mínútur.
- Skref 7 Kinzu þvo og höggva með hníf.
- Skref 8 Í tómatósinni er bætt við koriander, kreistið út hinar negldu hvítlauks, salt og pipar. Hrærið og látið kólna.
- Skref 9 Frá sætum pipar, þykknið fræin og skera í þunnt hring.
- Skref 10 Í pönnu með því að bæta við olíu, steikið eggaldin og pipar í 5-7 mínútur.
- Skref 11 Í kotasætinu er bætt við pipar og salti eftir smekk. Hrærið vel.
- Skref 12 Smjörðu bakplötunni með ólífuolíu og hella yfir píta brauðina. Smyrið með tómatasósu.
- Skref 13 Setjið öskuna og kápa með næsta lagi af pitabroði.
- Skref 14 Lavash smyrja með sósu og ládu eggaldin með pipar.
- Skref 15 Klára, þriðja lagið af pitabroði er einnig smurt með tómatsósu og kotasælu. Smyrðu brúnirnar með ólífuolíu. Skreytið með grænmeti.
- Skref 16 Takið kakan með filmu (gljáandi yfirborði innan) og settu í ofninn sem hituð var í 190 ° C í 20 mínútur.
- Skref 17 Fjarlægðu síðan filmuna og bökaðu þar til gullbrúnt er í um það bil 10 mínútur. Styrið svolítið flott og borðið með grænu salati.