- Leek - 2 stykki (kryppny)
- Kartöflur - 3-4 stykki (stór)
- Útibú af ferskum timjan - 4 stykki
- Hvítur þurr vín - 50 ml
- Seyði - 1 lítra (kjúklingur eða grænmeti)
- Smjör - 30 Gram
- Cream 20% - 200 Milliliters
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Græn laukur - - Til að smakka
Við þvo lexurnar. Hakkaðu hvít og ljós grænn hluta af laukum. Í potti, bráðið 30 g af smjöri og steikið laukunum í það þar til það er mjúkt. Til laukanna skaltu bæta við nokkrum twigs af timjan og hella í hvítvíninni, hræra, bíðið þar til vínið gufar upp. Þá bæta kartöflum, skera í litla teninga, í pott. Helltu síðan alla seyði. Við þykkum tímur af timjan. Solim, pipar og elda þar til fullar kartöflur. Þegar súpan er tilbúin, mala það með blender, bæta heitu kremi (þú getur hitað þau í örbylgjuofni). Og borðuðu súpuna í borðið og bættu smá grænum lauk. Bon appetit!
Þjónanir: 4