Kjúklingabroki fyllt með tómötum og spínati
- 4 brjóst, bitin í þunnt lag
- 1 bolli spínat
- 1 bolli rifinn cheddarostur
- 1 stór tómatur, skera í 4 hlutum
- 6 egg hvítur
- 1/4 bolli kjúklingur eða grænmeti seyði
- 1/2 bolli hveiti
- 1 msk. l. ólífuolía
Fyrir sósu:
- 1 bolli fínt hakkað tómötum
- 1/2 bolli hakkað spínat
- 2 tsk. ediki
- 1/2 bolli kjúklingur eða grænmetis seyði
- Ferskt eða þurrkað basil
- Salt og ferskur jörð svart pipar
Matreiðsla:
Hitið ofninn í 180 ° C. Setjið kjúklingabringurnar á hnakka með sléttum hlið niður. Dreifa á hverjum 1/4 af spínati, osti, tómatar sneið. Settu hvert brjóst í rúlla og settu það á fatið með "sauma" niður. Hvíta hvítu með seyði. Hellið blöndunni í stóru, breiða plötu. Á nákvæmlega sama, hella hveiti. Dælið hvern rúlla í hveiti, þá inn í eggblönduna, þá aftur í hveiti (flækið burt umfram). Og settu á vaxta pappír. Í stórum potti, hita ólífuolíu. Steikið á rúlla á öllum hliðum þar til gullbrúnt. Setjið þau á bakkubakstur og bökuð í ofni í um það bil eina mínútu. Á þessum tíma, undirbúið sósu. Í litlum potti, sameina tómatana, spínatið, seyði, edik og basil. Kryddið og látið líða hita í 2 mínútur. Smakkaðu með salti og ferskum jörðu pipar eftir smekk. Taktu rúllurnar úr ofninum, skera hver í skautum í 2,5-3 cm þykkt. Setjið plöturnar í gegn með tómatsósu. Skreytið fatið með spínatblöðum.
Pasta Casserole
- 2 bollar af heilkornum fjöðrum
- 1 tsk. auk 1 tsk. ólífuolía
- 1 hvítlaukur
- 3/4 bolli rifinn cheddarostur
- 4 bollar spínat
- 3 bollar af hakkaðri tómötum
- 1 msk. l. Þurrkuð oregano (eða önnur ilmandi jurt)
- salt eftir smekk
Matreiðsla:
Hitið ofninn í 180 ° C. Í stórum potti, sjóða vatnið og elda lítið, eftir leiðbeiningunum á umbúðunum (elda þar til al dente ástandið). Skoldu lítið undir köldu vatni (eða frekar einfaldlega lækkaðu kolsýnið í köldu vatni til þess að ekki þvo allt glúten úr lítinum) og settu til hliðar. Hiti í pönnu 1 msk. l. ólífuolía, bæta hvítlaukinn við. Um leið og hann gefur ilmandi olíu, fjarlægðu hann. Bæta við spínati og 2 bolla af tómötum, eldið í 4 mínútur þar til spínat verður mjúkt. Í litlum skál, blandaðu eftir bollanum af tómötum, salti og oreganó. Setjið lítið í blönduna og blandið vel saman. Setjið nú í skál heitt blöndu af tómötum og spínati og blandið aftur saman. Smakkaðu 1/2 bolli af osti. Smyrðu 1 tsk. Ólífuolía er hitaþolinn djúpur fatur. Setjið pastaið og bökaðu í 15 mínútur. Fjarlægðu fatið úr ofninum, stökkva á eftir osti og sendu það í ofninn í 5 mínútur. Berið fram heitt.
Grænmetisæta frittata með osti
- 3 tsk. ólífuolía
- 2 bolla af spínati
- 1 bolli af hakkaðri tómötum
- 1 hvítlaukur
- 2 egg, auk 6 próteina
- 3/4 bolli rifinn cheddarostur
- 2 stór tómatar, sneið
- Salt, pipar eftir smekk
Matreiðsla:
Hitið ofninn í 180 ° C. Í skillet, hita 1 tsk. olía. Bætið spínati, hakkaðri tómötum og hvítlauk. Passaðu í 4 mínútur. Hristu eggin og íkorna í stórum skál. Hrærið rólega á spínatblöndunni, bætið við osti, salti, pipar. Eftirstöðvar 2 tsk. Hellið olíunni í sama pönnu. Helltu eggblöndunni í pönnu. Setjið á eldavélinni, á lítilli eld og "hrist" pönnu, stigið alla hluti með þvermál diskanna. Setjið síðan pönnu í ofninn í 10 mínútur. Gakktu úr skugga um að fritata sé steikt jafnt frá öllum hliðum, því að stöðugt snúið pönnu á grillið. Taktu frittata úr ofninum, skera í sundur, þjóna með sneiðum tómötum, kryddjurtum með ferskjaðri pipar.
Kjúklingaskeiðar með ananas salsa
- 2 bollar af ananas, skera í stórum teningur
- 2 negull af hvítlauk
- 1 tsk. þurrkað rósmarín (eða önnur)
- 1/4 tsk. salt
- 2 tsk. ferskur jörð svart pipar
- 1 bolli af vatni
- 450 grömm af kjúklingabringum, hægelduðum
Fyrir salsa:
- 1/2 bolli fínt hakkað ananas
- 1/2 bolli spínat
- 2 stórar tómatar, skrældar og skorið í teningur
- 1 msk. l. ólífuolía
- 2 fínt hakkað neglur í hvítlauk
- 2 msk. l. ferskt eða þurrkað
- cilantro (eða önnur jurt)
- 1/4 tsk. salt
Matreiðsla:
Stykki af ananas, hvítlauk, rósmarín, salt og pipar setja í blöndunartæki og þeyttum. Bæta við vatni til að ná samkvæmni þunns sósu. Stykki af kjúklingi og 3/4 ananas sósu setja í zip-rennilás poka og láttu marinate í 30 mínútur. Á þessum tíma, elda salsa. Öll innihaldsefni eru sett í skál og blandað vandlega. Leyfi við stofuhita í 1-2 mínútur, þannig að bragðið er blandað og síðan sett í kæli. Hitið pönnu í háan hita. Taktu kjúklinginn út úr marinade og steikið stykkjunum á hvorri hlið í 4 mínútur. Fjarlægðu úr hita og látið kólna. Stingdu nú kjúklingnum og stykki af ananas á skeiðina. Undirbúa shish kebabs: Eftir 3 mínútna tímabil með eftirliggjandi ananas sósu og snúa, steikja í 3 mínútur. Berið 1 skewer með 1 bolla af salsa í borðið.
Tómatar fyllt með Hawaiian kjúklingasalat
- 4 stórar tómatar
- 600 g af kjúklingabringum
- 1,5 bollar af ananas teningur
- 3/4 bolli hakkað spínat, auk 4 bollar af laufum
- 1/2 bolli ólífuolía
- 1,5 msk. l. Dijon sinnep
- 2 msk. l. rauðvín edik
- 2 tsk. Ferskur eða þurrkaður timjan (eða önnur jurt)
- Salt, ferskur jörð pipar eftir smekk
Matreiðsla:
Skerið hettuna af hverju tómötum (sneið um 1 cm þykkt). Fjarlægðu alla kvoða. Setjið tómatar á pappírshönd með holu niður (þannig, of mikið afrennsli í raka). Á þessum tíma, undirbúa fyllingu. Hitið grillið og olið grillið. Kjúklingabréf steikja í 8 mínútur á hvorri hlið, eða þar til safa þegar götin verða gagnsæ. Fjarlægðu úr hita, kældu og höggva teningur (ætti að vera um 3 bolla af fyllingu). Setjið kjúkling, ananas og hakkað spínat í djúpskál. Hrærið. Í öðru íláti, undirbúið dressinguna: Blandið olíu, sinnep, edik og timjan, allt þetta tímabil með salti og pipar. 3/4 af dressingunni, sendu það í skál af kjúklingi og spínati. Notaðu stóra skeið, fyllið hvern tómat með salati (ein tómatar u.þ.b. 1/3 bolli álegg). Dreifðu bolla af spínatblöðum á hverri diski, ofan - fyllt tómat. Sigtið fatið með leifunum af klæðinu. Nú er hægt að bera fram á borðið.