- þurr ger - 1 tsk
- heitt vatn - 1 gler
- hveiti - 4 glös
- salt - 1 tsk
- ólífuolía - 1/3 bolli
- banki (420 g) af svörtum baunum - 1 stykki
- kryddjurtir - 1 Art. skeið
- korn tortillas - 4 stykki
- rapeseed olía til steikingar - 1/2 bolli
- Cheddar Ostur - 1 bolli
- Monterey Jack osti - 1 bolli
- höfuð salat - 1 stykki
- Tómatur - 2 stykki
- Kóródómur lauf - 1/2 bolli
- sýrður rjómi - 1/4 Cups
- heitt sósa - 3 hlutir. skeiðar
1. Undirbúið deigið fyrir pizzu. Blandið gerinu með volgu vatni og látið standa í 8 til 10 mínútur. Blandið hveiti, salti og ólífuolíu í skál. Bætið hirsablöndunni og þeyttu hrærivélinni við lágan hraða. Leggðu skálina með prófþurrkunni og settu í skál með volgu vatni. Leystu deigið upp innan 1-2 klukkustunda. Setjið baunirnar í pott. Bætið kryddi með smekk og hita yfir miðlungs hita. Notaðu kartöfluþrýsting, mala baunirnar í viðeigandi samkvæmni. Haltu áfram að elda á miðlungs hita, hrærið stundum. Setja til hliðar. 2. Skerið korn tortillas í þunnt ræmur. Í litlum pönnu hita rapeseed olíu yfir miðlungs hita. Steikið kornstjörnur í olíu í 30-45 sekúndur. Setjið á handklæði og holræsi. Setja til hliðar. 3. Hitið ofninn í 200 gráður. Taktu hálfa deigið úr skálinni. Afgangurinn sem eftir er skal settur í stóra plastpoka og sett í kæli til annarra nota. Hendur gefa deiginu form og setja það á smurðri bakpoka. 4. Setjið baunalagið á allt yfirborð deigsins. Stökkva með blöndu af tveimur tegundum af rifnum osti. Setjið bakpokann í ofninum á botninum og bakaðu í 9 til 12 mínútur. 5. Fjarlægðu pizzuna úr ofninum. Grindu salatblöðin. Skerið tómatana í teningur. Styrið pizzunni með hakkað salati, tómötum og cilantro laufum. 6. Blandið sýrðum rjóma og heitum sósu. Hellið sósu yfir pizzuna. Stökkva með ræmur af korntortillas. Skerið pizzuna í ferninga og sendu strax með salsa.
Þjónanir: 12