- Pökkun deigs fyrir kex - 1 stk.
- Banki (430 g) af steiktum baunum - 1 stykki
- salsa - 6 Art. skeiðar
- Cheddar osti - 1 bolli
- Пико-де-гальо - - Til að mæta
- nautakjöt - 2 bollar
- sýrður rjómi - 5 l. skeiðar
- cilantro, salat - - Til að smakka
1. Hitið ofninn í 190 gráður. Styðu vinnusvæði með hveiti og rúllaðu út hverja kex úr pakkanum þar til það verður mjög þunnt. Léttið olíu hvert kex með ólífuolíu. Setjið bökunarplötu, olíulögðu og bökaðu í 8 mínútur, þar til gullna litinn er deigið. Fjarlægðu úr ofninum og settu til hliðar. 2. Blandið steiktum baunum með 3 matskeiðar af salsa. Hita á eldavélinni. Hitið nautakjöt. Smakkaðu á smekk. 3. Setjið steiktu baunirnar á hverja köku. Efst með nautakjöti og dreift jafnt. Stökkva með rifnum osti Cheddar ofan. Bakið í ofni í 3 mínútur þar til osturinn bráðnar og byrjar að kúla. 4. Efst með picco de gallio sósu og salati laufum. Blandið saman eftir 3 matskeiðar af salsa og sýrðum rjóma. Hellið blöndu af hverri litlu pizzu. Stökkva með cilantro. Skerið í sneiðar og þjóna strax.
Þjónanir: 8