- Tómatar - 2 stykki
- hakkað kjöt - 800 grömm (getur nautakjöt)
- hveiti - 4 bollar
- ger - 1 st. skeið
- mjólk - 1 gler
- vatn - 1 gler
- sykur - - Til að smakka
- salt - - Til að smakka
- fullt af steinselju - 1 stykki
- laukur - 1 stykki
- smjör bráðnar - 50 grömm
- oregano - - Til að smakka
- svart og rautt jörð pipar - - Til að smakka
- grænt salat - 1 stykki
- sítrónu - 1 stykki
Við skulum byrja á prófinu. Ger er leyst upp í sykri og volgu vatni og látið standa í 10-15 mínútur. Sigtið hveiti og salti, hellið í miðju hæðinni, hellið í heitum mjólk og skilduðum gerum. Eftir að hafa deigið deigið settum við það að rísa upp á heitum stað í 30-40 mínútur og þekja það með handklæði. Við myndum kúlur úr deiginu, stærð þess fer eftir viðkomandi stærð framtíðar köku. Láttu síðan kúlurnar deigið undir matarfilminn í aðra 20-30 mínútur. Ekki setja kúlurnar of nálægt saman: þeir geta haldið saman). Á þessum tíma, halda áfram að fylla. Fínt höggva laukinn og steinselju, fjarlægðu húðina úr tómatum og skera þau einnig fínt. Blandið því saman með hakkaðri kjöti. Það bætir einnig við bræddu smjöri, salti, oregano, svörtu og rauðu jörðu pipar. Blandið vandlega. Við komum aftur í prófið. Hitið ofninn. Hver deigboll er rúllaður í köku 2-3 mm þykkt. Dreifðu brauðinu á smurðri baksteypu. Við hella kökunum sjálfum með mjólk og dreifa fyllingunni á yfirborðið þannig að það sé pláss eftir meðfram brúnum. Bakið við hitastig 250C í 5-6 mínútur. Þó að lahmajun sé að borða, fínt höggva salatið, þriðja af laukum, tómötum og steinselju. Blandið öllu, helltu sítrónusafa og árstíð með svörtum pipar. Þegar Lahmajun er tilbúið skaltu rúlla því með rör og fylla það með tilbúnum salati. Bon appetit!
Þjónanir: 3