- Þorskurflök - 500 g
- Laukur - 100 grömm
- Gulrætur - 80 Gram
- Smjör - 25 Gram
- Bay lauf - 2 stykki
- Svartur piparkorn - 5 stykki
- Soðið egg - 2 stykki
- Greens - - Til að smakka (grænn laukur, dill, steinselja.)
- Salt, krydd - - Til að smakka
Skrælið lauk og gulrætur í pott og hellið kalt vatn. Bæta við laufblöðum, salti og pipar. Láttu það sjóða. Skrælðu þorskflökið í sjóðandi seyði. Skolið í 10 mínútur (sjáðu til þess að seyði ekki sjóða). Sjóðið eggin úr skelinni og höggva það. Fínt höggva grænu. Eftir 10 mínútur, fjarlægðu þorskinn úr pönnu. Cool, veldu beinin og skera í sneiðar. Smeltu smjör í pott og bættu því við eggjum og nokkrum skeiðum af seyði. Setjið kartöflurnar á plötunni og fiskurinn ofan. Hellið fisknum saman með sósu og stökkva með kryddjurtum. Bon appetit!
Þjónanir: 2