- Möndlur - 300 g
- Sykur - 250 grömm
- Light Rum - 40 Milliliters
- Egg - 1 stykki
- Hveiti Mel - 500 Gram
- Smjör - 75 grömm
- Mjólk - 250 Milliliters
- Salt - 1/2 teskeið
- Dry yeast - 5 g
Við setjum hneturnar í nokkrar mínútur í sjóðandi vatn, þá tökum við út og afhýða þau. Setjið í skál blöndunnar. Mylja möndlurnar í litlum mola. Í potti hellið hálft glas af vatni og hellið 200 grömm af sykri. Við látið sjóða og sjóða í 2-3 mínútur á hægum eldi. Blandið sykursírópi með möndlumola, þar er 40 ml af ljósrúmi bætt við. Við blandum allt saman með blender. Byrjaðu nú að gera deigið. Notaðu blender, blandaðu eggjum, hveiti og hinum eftir 50 grömm af sykri. Bætið mjólkinni í blönduna, taktið aftur til slétt. Setjið deigið í stórum skál, bætið við gerinu og saltinu. Blandið mjúkt deigið og látið það standa í klukkutíma við stofuhita - það ætti að hækka. Eftir klukkutíma, þegar deigið rís, rúlla það í þunnt rétthyrnt lag um 0,5 cm þykkt. Jafnt dreifa möndlufyllingunni í deigið. Við krulla upp eins og rúlla. Það kemur í ljós hér er svo rúlla. Við setjum það á smurðri baksteypu og bakið í ofninum í 1 klukkustund við 170 gráður. Tilbúinn að taka rolo úr ofni, kaldur, skera í sneiðar og þjóna við borðið. Bon appetit :)
Boranir: 3-4