Almond-peru fritters Í dag erum við að undirbúa pönnukökur úr heilkornhveiti, með möndlum, perum og kanil. Uppskriftin hefur einnig brúnsykur, það gefur karamellu bragð (ef ekki, þá er hægt að skipta um það með venjulegum sykri). Til að styrkja möndlubragðið geturðu bætt náttúrulegu möndluúrdrætti. Fullkomlega ásamt hunangi og möndlublóma.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti, heilkorn 200 g
- Almond petals 20 g
- Ólífuolía 4 msk. l.
- Sítrónusafi 10 ml
- Brown sykur 100 g
- Mjöl, möndlu 100 g
- Korn sterkju 10 g
- Kanillduft 1 tsk.
- Soda 1 tsk.
- Pera 3 stk.
- Mjólk 100 ml
- Vatn 200 ml
- Skref 1 Fyrir undirbúninginn sem þú þarft: Hveiti hveiti, möndluhveiti, mjólk, sykur, jörð kanill, sterkju, gos, sítrónusafi, smjör, perur, vatn og til að stökkva möndlublóma.
- Skref 2 Perur þvo, afhýða og skera í sneiðar.
- Skref 3 Setjið í blender, bætið 3 msk. l. vatn og höggva kartöflumúsinni.
- Skref 4 Blandið peru mjólkinni með mjólk.
- Skref 5 Í sérstökum skál, blandið saman öll þurru innihaldsefni (nema gos) og blandið saman.
- Skref 6 Í þurrblöndu, hella í peru smoothie með mjólk, gos til að slökkva með sítrónusafa og blandaðu öllu innihaldsefnum vandlega.
- Skref 7 Leyfi í 20 mínútur, þá hylja skálina. Þá bæta við vatni og taktu þykkt sýrðum rjóma saman.
- Skref 8 Hrærið pönnu með olíu og heklið 1-2 msk. l. próf. Fry fritters á báðum hliðum yfir miðlungs hita þar til gullbrúnt.
- Skref 9 Settu fritters á disk, þjóna með hunangi og möndlublóma.