Ananas
Vegna stærð, lögun og nægilega fastan kjöt eru ananas mjög gott efni til að búa til skraut. Og þeir geta búið til ekki aðeins eftirrétti, heldur einnig ýmsar salöt, kjöt og fiskrétti, sjávarréttir, drykki og sósur. Flest skreytingar eru gerðar úr ananas, skrældar. Þá er það nú þegar skorið í hringi og með litlum hak eða beittum hníf, fjarlægðu innri, fasta stöngina. Þú getur fyrst skera ananas sneiðar eða hringi, og þá hreinsa það. Óunnið ananas, að jafnaði, er notað til að undirbúa upphaflega borðatriði. Frá ananashringunum er hægt að skera út ýmsar geometrísk form, auk blóm og frá lobules - bátum.
Epli, perur, quinces
Af Pome ávöxtum, vinsælustu sem eru epli og perur, gera nokkrar einfaldar og flóknar skraut. Hins vegar, til framleiðslu þeirra, ætti að nota afbrigði, sem kjötið dregur ekki úr, eða á hverjum tíma stökkva yfirborð skera epli eða peru með sítrónusafa, sem kemur í veg fyrir oxun yfirborðs þeirra og útlit dökk ávaxta lit.
Einfaldasta skreytingin af eplum, perum og kviðum - helminga, fyllt með stykki af ávöxtum, hnetum eða rjóma. Undirbúin ávöxtur skorið í sikksakk í tvennt helmingi, fjarlægið varlega kjarnann og hluta af kvoðu, þrýstu á sítrónusafa og fylltu með soðnu fyllingu.
Frá stórum ávöxtum er hægt að búa til þrívítt form. Til dæmis, úr peru sem þú getur fengið fyndið Hedgehog. Fyrir nálarnar er hægt að nota hakkað möndlur, fyrir augun - lítil ber eða stykki af þurrkuðu ávöxtum og fyrir nefið - grænar baunir eða olíutré.
Stone ávöxtur
Björt apríkósur, ferskjur, kirsuber, kirsuber, dogwood og aðrar steinvextir í fersku formi líta vel út sem skreytingar fyrir kökur, ýmsar eftirrétti og drykki. Innréttuð ávextir eru einnig hentugur í þessum tilgangi.
Frá ferskjum og stórum apríkósum með nógu þéttum holdi er hægt að undirbúa aðskildar stykki til að búa til flóknar skraut, en venjulega fyrir hönnun diskar eru þessar ávextir einfaldlega skipt í tvennt eða skera í sneiðar.
Vínber
Vínber eru oft notuð til að skreyta sætar rétti og salöt, kokteila og drykki, auk nokkurra rétti. Stórum berjum er skorið í hringi og smáir eru eftir í heild.
Frá stóru vínberi án fræa er hægt að skera einföld matarblóm, zigzagging hver berju í tvennt.
Bananar
Húfur eða sneiðar af banani geta skreytt kökur, eftirrétti, auk nokkurra heita rétti og sætar salöt. Einnig frá banana skera blóm og lítil tölur. Frá ómeðhöndluðum banum er hægt að gera ýmsar myndir af dýrum, gera sneið og ýta á afhýða á nokkrum stöðum.
Kiwis
Hringir og kiwi sneiðar geta skreytt hvaða sæta salöt, eftirrétti, drykki. Frá kívíi skornum skreytingum í formi stjarna, blóm, hjörtu og aðrar einfaldar tölur eru vel tekið.
Unpeeled halves af kiwi er hægt að nota til að þjóna eftirrétti. Skerið kiwíana í tvo hluta meðfram krókinni á hrokkið línuna og taktu kúptu með skeið eða skurð, fylltu bikarinn með fyllingu.
Citrus ávextir
Meðal ávextir skraut, sítrusávöxtur, kannski, eru óviðunandi. Og til að skreyta diskar notaðu þeir ekki aðeins hold sitt, heldur líka.
Ef þú gerir matinn úr skrældum sítrusnum þarftu að læra hvernig á að fjarlægja húðina vel frá þeim. Það eru nokkrir slíkar leiðir. Eitt af hefðbundnum leiðum er að skera skrælina eftir "meridians". Skerið lítinn hring ofan frá og merktu skurðlína. Skerið síðan skrælina eftir fyrirhuguðum grópum, en ekki fyrr en í lokin, vegna þess að þú þarft að skilja appelsínugult eða tangerín úr skrælinni, hreinsaðu það af hvítum bláæðum og látið það aftur á blóði sem kemur úr skrælinu. Skinnið af sítrónu og lime er best hreinsað með hníf, þar sem það tengist kvoðu mjög vel. Þú getur afhýdd í formi spíral og þá skreytt það með lokið fatinu.
Einfaldasta skraut úr sítrónu, appelsínu og lime eru fallega vafnar hringir. Til að gera þær skaltu gera skurðinn eftir radíus sneiðsins og vefja sneiðin í mismunandi áttir. Það eru nokkrir möguleikar til að búa til sneiðar.
Mjög fallegar sneiðar eru fengnar, ef það er á sítrusafli til að gera rifin með hníf fyrir kannelirovaniya.
Hægt er að nota ristaðar helmingar af ávöxtum til að þjóna salötum og eftirréttum. Einnig í þessum tilgangi passa körfum, brúnir sem þú getur farið flatt eða gera jagged.
Melóna og vatnsmelóna
Til að búa til upprunalegu ávaxtasamsetningar og skreyta diskar, notaðu kvoða, svo og sneiðar af melónu og vatnsmelóna. Vases til umsóknar eftirréttar eru gerðar úr óunnið ávöxtum.
Algengasta skreytingin er melóna og vatnsmelóna kúlur, sem líta vel út á hvaða ávaxtasamsetningu sem er.
Einnig geta þeir skreytt eftirrétti, kökur og kökur. Þessar kúlur eru gerðar með sérstakri hak eða skeið.
Hér eru nokkrar aðrar gagnlegar ráð sem geta verið gagnlegar fyrir þig þegar þú gerir skraut úr ávöxtum og berjum:
- Margir framandi ávextir eru svo fallegar í sjálfu sér að það er ekki nauðsynlegt að skera út flóknar skraut frá þeim. Kiwi, appelsínur, sítrónur, mangó, ananas nóg til að skera í þunnt jafnvel sneiðar og skreyta þá með fat.
- Ef þessi valkostur virðist of einföld fyrir þig, þá á skriðinu sítrus getur þú búið til gróp með cannula eða sporöskjulaga hníf. Frá kiwi, ananas, peru, banani, ferskja, getur þú skorið figurines með hjálp sérstakra hollows eða venjulegan hníf. Volumetric skraut úr safaríkum ávöxtum er miklu erfiðara. Þú verður að skrifa alla línurnar í hakinu og, þegar þú vinnur með verkfærum, stjórnað því krafti þrýstingsins vandlega.
- Stundum þarf að hreinsa ávöxtinn áður en þú byrjar að skera út skraut. Fjarlægðu skrælina með þunnt jafnt lag með hnífa grænmetis hreinni. Notaðu það er miklu þægilegra en venjulegur eldhúshníf.
- Til að auðvelda vinnu með ávöxtum geta einnig önnur tæki. Með hjálp hefðbundinnar recess getur þú auðveldlega skorið út kjarnann úr eplum og perum og ef þú notar hak sem er skipt í hring í nokkra hluta, verður það ekki erfitt að skera ávexti með lobules af sömu stærð.
- Hægt er að skera bolta og hálfhyrninga úr kvoðu með hnífaskor eða venjulegum kaffiskeið.