- Sukhari - 300 grömm (með einum hvítum brauði)
- Svínakjöt - 500 grömm
- Nautakjöt - 500 grömm
- Egg - 4 stykki
- Laukur - 3-4 stykki
- Smjör - 200 grömm
- Grænmeti olíu - - Til að smakka (fyrir steikja)
- Salt, pipar - - Til að smakka
Undirbúningur: Rusks. Ferskt brauðbrú af hvítum brauði skipt í 8 hluta og steikið í ofni þar til gullið er brúnt. Cool og mala vel. Svínakjöt og nautakjöt eru flutt í gegnum kjöt kvörn. Það bætir 2 eggjum, laukum og salti, pipar. Skiptu fyrirfram í 12-14 stykki. Við myndum kökur frá þeim. Smjör er skipt í fjölda skeri, um það bil 15 grömm og smá frysta þá í kæli. Hvert stykki af olíu rúlla í hveiti. Við setjum smjörið á köku og fyllið það upp og gefur það formi skúffu. Nú breiða cutlet. Cutlet skera í egg, pönnu í breadcrumbs, dýfa aftur í egg, og aftur pönnu í breadcrumbs. Nú er tilbúið tilbúið til að elda smákökur í nokkrar mínútur í frystinum. Hellið í djúp pönnu grænmeti olíu með því að búast við að skúffur eru dýfði í það meira en helming. Í meðallagi, hita og steikja skúffurnar í það. Til að fá góða skorpu á skeri, snúðu þeim nokkrum sinnum á mínútu. Þess vegna ættir þú að fá cutlets með gullnu ljúffengum lit og óvenjulegum smekk.
Þjónanir: 12-14