- sykur - 5 hlutir. skeiðar
- Jarðarber - 4 Cups
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- vodka - 2 hlutir. skeiðar
- svartur pipar - 1/8 teskeiðar
- Balsamísk edik - 1 l. skeið
- basilíki - 1 l. skeið
Til að búa til sykursíróp skaltu blanda 3/4 bollar af vatni og 4 matskeiðar af sykri í litlum potti. Eldið yfir miðlungs hita, hrærið þar til sykurinn leysist upp, um 2 mínútur. Kælt í stofuhita. Blandið helmingi jarðarberanna í blandara með sykursírópi, sítrónusafa og vodka, ef það er notað, til samkvæmni hveiti. Þurrkaðu kartöflurnar með sigti. Hellið blöndunni í ferhyrningsform. Frystið í 2 til 3 klukkustundir. Hrærið granít með gaffli og frystu í aðra klukkustund. Blandið síðan aftur. Skerið eftir jarðarber í lengd og í 30 mínútur áður en það er borið. Bætið eftir matskeið af sykri, pipar og ediki. Hrærið og bætið basil. Skiptu granítinu í skammta, skreyta með jarðarberjum og þjóna.
Þjónanir: 4