- grænir eplar - 3 stykki
- sterkja - 100 grömm
- sykur - 250 grömm (innihaldsefni fyrir karamellu :)
- kornolía - 2 hlutir. skeiðar
- vatn - 100 ml
- Sesam - 100 grömm
- hveiti - 120 grömm (claret :)
- egg - 1 stykki
- vatn - 100 ml
- sterkja - 3 st. skeiðar
- maísolía - 1 l. skeið
Peel epli úr skrælinni, fjarlægðu kjarna og skera í stórar sneiðar. Undirbúningur batter: 1 egg til að brjóta í hveiti, bæta við olíu, hella vatni stöðugt að hræra, þá bæta við sterkju og hrærið vandlega. Skeri af epli rúlla í sterkju, þá dýfði í batter. Deep-steikja. Undirbúningur karamellu: Hellið lítið magn af olíu í pönnu, bætið sykri, helltu 100 ml af vatni, blandað þar til karamellískur. Stökkva með sesamfræjum og blandaðu vel saman. Fjarlægðu epli úr fryer, setjið þá í pönnu og steikið saman með karamellu. Dreifðu plötunum og bætið sítrónusafa.
Þjónanir: 5