- Eggplant - 2 stykki
- Tómatar - 2 stykki
- Ostur mjúkur - 100 grömm
- Oregano - 1 st. skeið
- Sólblómaolía - - Til að smakka
- Ostur harður - 50 grömm
- Smjör - 50 grömm
- Hveiti hveiti - 1/2 bolli
- Kex breadcrumbs - 2 hlutir. skeiðar
- Saltmat - - Til að smakka
Eggplants verða að skera í þunnt (5 mm) plötum og salta. Leyfðu þeim að liggja undir saltinu í um það bil 15 mínútur. Þetta er gert þannig að eggaldin er ekki bitur. Þá skyndið steikt eggaldin í jurtaolíu - bókstaflega 2-3 mínútur á miðlungs hita. Með hjálp pappírs servíettna taka við úr eggaldin öll fitu sem við þurfum ekki. Við skulum halda áfram að undirbúa aðalþáttinn í krumbökum. Til að gera þetta, blandið rifnum osti, hveiti, oregano, salti, smjöri og breadcrumbs. Fingers mop upp allt þetta fyrirtæki í crumb til slíkrar samræmi, eins og á myndinni. Við tökum formið til baka, við fituðum við olíu. Leggðu út lag af steikt eggaldin, efst með miðlungs stykki af sneiðum tómötum. Fyrir tómatar setjum við smá hakkað osti, stökkva oregano. Á ostinni liggja annað lag af eggjum, eftir sem við sofnar með öllu barninu okkar. Við setjum í ofninn og bakið í 25 mínútur við 190 gráður. Eggplant crumbles eru tilbúnar! Bon appetit :)
Þjónanir: 4