1. Fyrst af öllu skrældum við laukinn og hvítlaukinn og notum síðan blender eða kjöt kvörn til að breyta þeim
- Eggplant stór - 1 kílógramm
- Bow - 2 stykki
- Dill - 1 Til að smakka
- Fylling - 800 grömm
- Hvítlaukur - 2 sneiðar
- Salt - 1 Til að smakka
- Kinza - 1 Til að smakka
1. Fyrst hreinsum við laukinn og hvítlaukinn, þá mala þá með hjálp blöndunnar eða kjöt kvörn, hvítlaukur er hægt að fara í gegnum hvítlauk. 2. Setjið fínt hakkað grænmeti (kóríander og dill) í skál hakkaðs kjöt. Þá pipar og saltaður. Við blandum saman allt vel. 3. Nú skulum við vinna á eggaldin. Við þvo eggaldin (veldu stór eggaldin), þá skera tvö eggaldin í hverju eggaldin. Kjötið úr eggplöntum er skorið út, þykkt vegganna er um fimm mm. 4. Fyllið nú vandlega eldavélinni með fyllingu. Við fyllum það vel nógu vel. 5. Gerðu nú tilbúið skeiðina og strengið þá fullt eggplöntur (skera með hakkað kjöt ætti að vera á hvorri hlið). Í fyrsta lagi á grillið, steikið sneiðar af báðum hliðum til að fá þau smá greip. Eftir að við kveikjum á egglosplöntunni. 6. Þegar eggplöntur verða mjúkir, dreifum við þeim á fat, og við getum þjónað. Bon appetit.
Þjónanir: 6