- Eggplöntur - 5-6 stykki
- Eplasafi - 150 ml
- Vatn - 2 bollar
- Carnation - 4 stykki
- Bay blaða - 5 stykki
- Peppercorns - 10 stykki
- Brown sykur - 3 hlutir. skeiðar
- Salt - 1,5 Art. skeiðar
- Grænmeti - 1 l. skeið
- Hvítlaukur - 10 tennur
Taktu eggaldin, afhýða, skera með sneiðar (u.þ.b. 1 cm) og steikið í matarolíu þar til gullskorpu. Fyrir þá sem elska sérstaka smekk, ráðleggjum ég steiktum eggplöntum að vera nuddað með hvítlauk. En þú getur gert það án þess. Þetta er þegar að þínu mati, það er ekki mikill munur, það eina sem eggaldin reynist vera bráðari. Næsta skref er að undirbúa marinade. Öll innihaldsefni sem ætlað er fyrir marinade eru: vatn, edik, negull, laufblöð, pipar, sykur, salt, hvítlaukur til að sjóða og kólna. Nú þarf að hella eggaldin með marinade. En þú þarft að gera þetta: Fyrst í marinade dýpt eggaldin sneiðar einn í einu. Og settu í pott og hellið síðan ofan á. Setjið í kæli til að krefjast 1-5 daga eftir því sem við á og smakka.
Þjónanir: 8-12