Og aftur fylling eggjarauða Bakað fyllt eggplants - það er matreiðslu klassískt! Í því ferli að borða, eru þeir liggja í bleyti með safa fyllingarinnar, verða mjúk og fyllingin, þökk sé mikið af grænmeti og nærveru reykt pylsa og hrísgrjón, reynist vera ótrúlega nærandi og nærandi! Í stað þess að pylsa er hægt að nota soðið eða steikt kjöt og brúnt hrísgrjón skipt út fyrir gufu.
Innihaldsefni:- Eggplant 3 stk.
- Pipar sætur 1 stk.
- Laukur 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Tómatar 2 stk.
- Osti harður 250 g
- Risbrúnt (brúnt) 0,75 g
- Reykt pylsa 150 g
- Ferskt dill 10 g
- Salt 2 tsk.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Ólífuolía 100 ml
- Skref 1 Til að undirbúa bökuð eggaldin þurfum við brúnt hrísgrjón, eggplöntur, tómatar, sætar pipar, laukur, gulrætur, harður osti, ólífuolía, pylsa, dill, salt og svartur pipar.
- Skref 2 Eggplant þvo, skera með í tvo hluta, skera inni, smá kvoða sem fer á veggina og hliðina til að gera "báta".
- Skref 3 Skerið laukin, gulrætur og sætar paprikur í litla teninga.
- Skref 4 Skerið kjöt eggaldin í lítið teningur eins og heilbrigður. Réttu steikt laukur, pipar, gulrætur á ólífuolíu, bæta hakkað dill og eggaldin holdi. Nokkuð steikja, hafa saltað eftir smekk.
- Skref 5 Setjið hakkað pylsuna og hrísgrjónin sem er tilbúin í söltu vatni í steiktu grænmeti. Tómatar fínt hakkað og einnig bætt við kjöt á jörðu. Pepper að smakka og blanda. Fyllingin er tilbúin.
- Skref 6 Setjið helmingana af eggaldin í bökunarréttinum, setjið fyllingarnar í þau. Styrið það með ólífuolíu. Coverið formið með filmu og settu í ofninn í 30 mínútur við 160 ° C.
- Skref 7 Hrærið osturinn á fínu riffli. Borða eggplöntur úr ofninum, stökkaðu hvern "bát" með osti og bökuðu þar til það bráðnar. Berið fram heitt.