Ábendingar um matreiðslu Spíra með sveppum Lítill, eins og leikfang, kochanchiki brussels spíra eins og að borða bæði fullorðna og börn. En af einhverjum ástæðum hefur þessi hvítkál stundum bitur, bitur bragð. Til að losna við það, þarf að sprauta kálfakjötum með köldu vatni, látið sjóða það, holræsi vatnið. Helltu síðan aftur fersku vatni og eldið í nokkrar mínútur, ekki leiðrétt í reiðubúin. Eftirstöðvar beiski mun fara í burtu við steikingu, ef þú skera hvert höfuð í tvennt. Mest viðkvæm og ekki bitur bragð er gaman af litlum höfuðum. Fyrir þessa uppskrift er hægt að nota bæði ferskt og frystar spíra. Ef þú vilt er hægt að steikja fínt hakkað lauk ásamt sveppum og Spíðum, en þökk sé sérstökum smekk þessa hvítkál er það ekki lögboðið innihaldsefni. Spíra með mushrooms, skreytt með ferskum kryddjurtum, er hægt að bera fram á hátíðaborðinu, og bragðið af þessu fati mun höfða til alvöru gourmets.
Innihaldsefni:- Kál Brussel 300 g
- Sveppir mushrooms 200 g
- Steinselja ferskur 1 búnt
- Sólblómaolía hreinsaður sólblómaolía 3 msk. l.
- Svartur piparduft 1 tsk.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Við fjarlægjum efri laufin frá Spíra.
- Skref 2 Skerið hvert stórt kachanchik í hálf eða 4 stykki.
- Skref 3 Mushrooms þvo vandlega og skera sveppabrún fótanna.
- Skref 4 Skerið sveppirnar í 4 hluta eða í tvennt.
- Skref 5 Blandaðu sveppum með hvítkál.
- Skref 6 Hryðjið upp jurtaolíu í pönnu með þykkri botni og sendu grænmetisskálinu undir lokinu í 25-30 mínútur yfir miðlungs hita, stundum hrærið - hvítkál ætti að verða mjúk.
- Skref 7 Í lok enda slökunar, salt og pipar eftir smekk. Sem hliðarrétti fer það vel með soðnum eða bakaðri kartöflum.