Krem af súkkulaði og vatni Ég legg til að reyna að gera mjög áhugavert súkkulaðikrem. Allt hápunktur þessarar krems er að kremið inniheldur aðeins súkkulaði og vatn, sem undir venjulegum kringumstæðum reynir að ýta á annan frá hinni. Og við undirbúning kremsins eru þau sameinuð og þeyttum. Í slíkum rjóma má aðeins innihalda súkkulaði og vatn. Og þú getur skipta hluta af vatni með vín, koníaki, líkjör og þá verður kremið ennþá ilmandi. Mundu aðeins eitt mjög mikilvægt skilyrði - fyrir hvert 100 grömm af súkkulaði ætti að passa nákvæmlega 89 ml af vökva. Súkkulaði ætti að taka án fylliefni, svartur, af mjög háum gæðaflokki og þá mun kremið endilega snúa út!
Innihaldsefni:- Súkkulaði svartur 200 g
- Vatn 128 ml
- Cognac 50 ml
- Skref 1 Til að gera súkkulaði rjóma þurfum við svörtu súkkulaði, vatni, koníaki.
- Skref 2 Sameina súkkulaðið og vatnið.
- Skref 3 Bræðið súkkulaðið með vatni í vatnsbaði.
- Skref 4 Kælaðu bræddu súkkulaði. Bæta við koníaki. Setjið súkkulaðimassann í frystinum í 1 klukkustund.
- Skref 5 Fjarlægðu súkkulaðimassann úr frystinum.
- Skref 6 og byrjaðu að þeyttu súkkulaðismassa strax. Eftir nokkrar mínútur af þeyttum, þykkir súkkulaðimassinn.
- Skref 7 Kremið er tilbúið. Þessi rjómi er frábært fyrir kökur á milli!