- Svart súkkulaði - 100 grömm
- Marshmallow - 90 grömm (zephyr-eins sælgæti)
- Krem 30% - 40 Milliliters
- Smjör - 1 Art. skeið
- Cognac - 2 Art. skeiðar
- Sykur duft - 120 grömm
1. Brjótið súkkulaðinu í litla bita. Setjið í sér fat og bráðið á litlu eldi. Nauðsynlegt er að hræra stöðugt massa, þannig að súkkulaðið brennist ekki. Þegar súkkulaðið bráðnar lítið, bæta við zephyr sælgæti, marshmallow. 2. Þegar massinn er bráðnaður hálfvegur, hellið cognac og rjóma í pönnuna og setjið smjörið. 7-8 mínútur elda á lágum hita, án þess að hætta að trufla. Það ætti að vera þykkt, einsleit massa. 3. Fjarlægðu pönnu úr eldinum. Ekki hætta að hræra, bætið sykurdufti í hluta. Massinn þykknar þannig að það verður erfitt að stöðva skeiðið. Setjið höndina eins og deigið. Bætið duftformi sykri þar til masticin lítur ekki út eins og teygjanlegt deigið. Flyttu masticina í pergamentið og settu það vel saman. Það má geyma í kæli. Þegar þú þarft að nota Mastic, hita það upp smá í örbylgjuofni.
Þjónanir: 4